Desert za koji će vam svi tražiti recept: Savršen za celu porodicu, ali i onda kada vam dolaze gosti, uspeva svima

Lagano, kremasto, mirisno i prelepo – ovaj tart je kao zagrljaj na tanjiru. I kad dan krene naopako, par zalogaja ovog savršenstva sve može da popravi! A najbolja vest? Pravi se brzo, lako i bez komplikacija.

Recept nam stiže sa stranice tastystories.feed, a u glavnoj ulozi su krem punjenje, hrskavi bademi i šaka zamrznutih bobica. Sve što volimo – na jednom mestu.

Šta vam je potrebno?

Za koru:

• 200 g brašna
• 120 g putera
• 90 g šećera
• 1 žumance
• Prstohvat soli

Za fil:

• 200 ml pavlake
• 150 g maskarponea
• 1 jaje
• 80 g šećera u prahu
• 20 g skroba (krompirovog ili kukuruznog)

Dodatak:

• 200–250 g zamrznutog bobičastog voća (maline, borovnice, kupine...)
• 30 g bademovih listića

Kako se pravi?

Zamesite testo: U činiji pomešajte brašno, so i šećer. Ubacite hladan puter iseckan na kockice i utrljajte ga rukama dok ne dobijete mrvice. Dodajte žumance i umesite glatko testo.

Pripremite podlogu: Rasporedite testo u pleh (prečnika oko 24 cm), izbockajte viljuškom i stavite u frižider na 20 minuta.

Pecite koru: Zagrejte rernu na 180°C i pecite podlogu 15 minuta, dok ne dobije boju.

Napravite fil: Umutite pavlaku, maskarpone, jaje, šećer u prahu i skrob dok ne dobijete kremastu masu.

Sastavite tart: Na polupečenu koru sipajte fil, rasporedite voće i pospite bademovim listićima.

Završno pečenje: Vratite u rernu i pecite još 30–40 minuta, dok se sve lepo ne stegne i blago ne porumeni.

Ohladite: Najbolje je da tart odstoji preko noći – tada je najukusniji!

Mali trikovi velikih kuvara

Ako nemate maskarpone – nema panike! Možete ga zameniti pavlakom.

Ne odmrzavajte voće pre pečenja – tako tart neće pustiti previše tečnosti.

Odličan je i sa višnjama, kupinama, jagodama ili miksom svega.

Zaključak:

Ovaj francuski klasik u domaćem izdanju je sve što vam treba za trenutak sreće. Spoj kremastog fila, lagano kiselkastih bobica i bademove krckavosti – ukratko: raj za nepce.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/Ilić Milica/prenosi:B.S.)