Ne bacajte bareni krompir! Iskoristite ga da napravite ukusan obrok - za manje od 100 dinara i svega pola sata!

Ako tražite jednostavan, ekonomičan recept uz pomoć kojeg ćete iskoristiti bareni krompir, domaće njoke su idealan izbor.

Ovaj italijanski specijalitet pravi se od svega tri osnovna sastojka, a rezultat je ukusan obrok koji možete pripremiti za manje od pola sata.

Njoke su sjajan način da iskoristite krompir koji vam je ostao od prethodnih obroka, a dodatno štede vreme i novac, bez komplikovanih tehnika i skupih sastojaka.

Potrebni sastojci:

• 500 g barenog krompira
• 1 jaje
• 80 g brašna

Priprema:

1. Skuvajte krompir u slanoj vodi dok ne omekša. Idealno je koristiti krompir koji ste već pripremili za drugi obrok, kako biste dodatno uštedeli vreme i energiju.

2. Kada se krompir ohladi, izgnječite ga viljuškom u većoj posudi dok ne dobijete glatku smesu.

3. Dodajte jaje i brašno. Rukama umesite nežno testo, vodeći računa da ne mesite predugo da njoki ne postanu žilavi.

4. Na pobrašnjenoj površini razvucite testo u dugačke valjke. Blago ih spljoštite i nožem isecite na male komade veličine zalogaja.

5. Po želji, utisnite svaki komadić viljuškom kako biste dobili prepoznatljive linije koje će bolje zadržavati sos.

6. Spustite njoke u šerpu sa ključalom vodom. Kada isplivaju na površinu, spremni su za vađenje.

7. Za dodatni ukus, možete ih kratko propržiti na tiganju sa malo maslaca ili maslinovog ulja dok ne dobiju zlatnu koricu.

Predlozi za serviranje:

Njoke možete poslužiti sa različitim sosevima - od laganog paradajz sosa, preko kremastog sosa od pavlake, do jednostavnog rastopljenog putera sa svežim začinskim biljem.

Takođe, sjajno se kombinuju sa prženim lukom, seckanom slaninom ili povrćem iz tiganja.

Bonus video:

(Espreso/ 24 sedam/ Prenela: T.M.)