KOLAČ ZBOG KOG ĆETE CELU TEPSIJU "OLIZATI": Jedan SASTOJAK je PRESUDAN ZA ČUVENI UKUS, a sadrži čak 3 FILA!
Foto: Printscreen/youtube/Bokinakuhinja

IDEJA ZA VIKEND!

KOLAČ ZBOG KOG ĆETE CELU TEPSIJU "OLIZATI": Jedan SASTOJAK je PRESUDAN ZA ČUVENI UKUS, a sadrži čak 3 FILA!

Idealna za vrele letnje dane, a odlična je zamena za sladolede!

Objavljeno:
  • 25

Sastojci za koru:

  • 7 belanaca
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • 1 kašika ulja
  • 2 dl mleka

Za fil od vanile:

  • 7 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 5 dl mleka
  • 4 pune kašike gustina
  • 2 vanil-šećera
  • 200 g putera

Za fil od jagoda:

  • 700 g jagoda
  • 6 kašika šećera
  • 3 pune kašike gustina
  • 1 dl vode
1 / 12 Foto: Printscreen/youtube/Bokinakuhinja

Za fil od sira:

  • 200 g krem sira
  • 3 dl slatke biljne pavlake
  • 3 kašike fila od jagoda
  • 100 g šećera u prahu

Priprema, kore: 1. Belanca umutiti u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. 2. Pred kraj mućenja dodati ulje u tankom mlazu. 3. Na kraju varjačom umešati prosejano brašno. 4. Pravougaonu tepsiju 22×35 cm obložiti papirom za pečenje i izliti u nju smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200°S dok ne porumeni. 5. Ohlađenu koru izbockati čačkalicom i preliti vrućim mlekom. Fil od vanile:

  1. U šerpu sipati 350 ml mleka i ostaviti da proključa.
  2. Posebno umutiti preostalo mleko sa žumancima, šećerom, gustinom i vanil-šećerom.
  3. Sipati u ključalo mleko i nadalje kuvati neprekidno mešajući dok se ne zgunse.
  4. U ohlađenu smesu dodati omekšali puter i umuti mikserom.

Fil od jagoda:

  1. Jagode iseći na kolutove pa sjediniti sa šećerom i kuvati dok ne proključaju.
  2. Posebno umutiti gustin s vodom te dodati ključalim jagodama i kuvati dok se ne zgusne.

Fil od sira:

  1. Krem sir umutiti sa šećerom u prahu i 3 kašike ohlađenog fila od jagoda.
  2. Dodati šlag od slatke pavlake i polako sjediniti varjačom.

Finalni postupak:

  1. Natopljenu koru preliti vrelim filom od jagoda i ostaviti da se ohladi.
  2. Potom rasporediti fil od vanile i na kraju naneti fil od sira.

(Espreso/BakinaKujna)


Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!
Inicijalizacija u toku...
counterImg

Espreso.co.rs


Adria media