RECEPT ZA PRAVU MEDITERANSKU SALATU: Za ČETVOROČLANU PORODICU, jedan sastojak je NEIZOSTAVAN!

Sastojci za četri osobe:

Dresing

• 2 kašičice maslinovog ulja
• 4 kašičice limunovog soka
• 2 kašičice vode
• 2 kašičice crvenog vinskog sirćeta
• 2 kašičice sveže naseckanog peršuna
• 2 kašičice suvog bosiljka
• 2 češnja izgnjeckanog luka
• 1 kašičica suvog origana
• 1 kašičica soli
• Biber po ukusu

Salata:

• 500 grama pilećih prsa
• 1 kašika maslinovog ulja
• 200 grama zelene salate
• 1 veći sveži krastavac
• 4 komada čeri paradajza
• 1 glavica luka
• 1 zreli avokado
• 60 grama crnih maslina
• 2 kriške limuna

Priprema za dresing:

1. Sjedinite sastojke

Pomešajte sve navedene sastojke za dresing, izlijte polovinu u plitku posudu, a ostatak stavite u frižider.

2. Marinirajte piletinu

Priprema salate:

3. Iseckajte povrće

Zelenu salatu operite, očistite i iskidajte ili iseckajte na manje komade, svež krastavac nasecite na kockice, a čeri paradajz na četvrtine. Dodajte luk a avokado isecite po dužini, uklonite košticu i kašikom izvadite meso, a zatim isecite na trakice. Masline ostavite u komadu ili iseckajte na kolutiće.

4. Ispecite piletinu

Na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje i ispecite piletinu, otprilike 4 minute sa svake strane. Izvadite na dasku, ostavite 5 minuta da se ohladi i isecite na prutiće.

5. Poslužite

Povrće rasporedite u veću posudu, poređajte iseckanu piletinu, prelijte ohlađenim ostatkom dresinga i servirajte uz kriške limuna. Po želji rasporedite u manje posude.

(Espreso/Index)