OVO JE NAJOPASNIJA STVAR KOD MESA! Biće vam loše kada VIDITE

Meso je sastavni deo ishrane u većini domaćinstava sveta. Bez obzira preferirate li da jedete piletinu, svinjetinu, junetinu ili divljač, ove namirnice su odlični izvori proteina, ali i riboflavina, cinka, vitamina B6 i gvožđa.

Međutim, meso ima i neke potencijalne zdravstvene rizike. Većina ljudi brine o tome da meso termički dobro obradi pre konzumacije, ali i da opere ruke odmah nakon dodirivanja sirovog mesa jer ono može da sadrži bakterije poput salmonele, ešerihije koli i listerije. Nemojte zaboraviti da operete tanjir ili dasku na kojoj ste držali komad sirovog mesa nakon što ste ga prebacili na tiganj, roštilj ili u lonac.

Ako vratite termički obrađeno meso na isti neoprani tanjir na kom ste držali sirovo meso, bakterije se mogu proširiti na vašu kuvanu hranu i ugroziti vaše zdravlje.

Preporuka je da uvek dubinski operete bilo koji deo kuhinje na kom je stajao sirov komad mesa.

A da li znate šta se dešava vašem telu ako stalno jedete meso?

Ukoliko praktikujete da svakoga dana jedete meso za jedan ili u možda u okviru svakog obroka, možda biste trebali da razmotrite da jednom nedjeljno, odmorite organizam i probavu od ovakve hrane. Svakodnevna konzumacija mesa može usporiti metaboliza, dovesti do problema sa kosom, kožom, izazvati glavobolju ili dehidrataciju.

Dehidratacija

Mogli biste postati dehidrirani. Zbog viška te mokraćne kiseline o kojoj smo gore govorili, mogli biste da osetite žeđ nego inače. Vašim bubrezima je potrebna voda da razblaže bilo kakav toksični otpad, zato vodite računa da imate vodu sa sobom u svakom trenutku, gdje god da se nalazite.

Zatvor

Hrana zasnovana na mesu ima puno proteina, ali nema puno vlakana. Obično biste dobili ova vlakna iz voća, povrća ili celih žitarica, pa se pobrinite da sve ove kategorije hrane uključite u svoju ishranu. Zatvor i bolno pražnjenje crijeva mogu biti neki od prvih znakova da je vaš unos vlakana prenizak. Zato uzmite tu salatu i uživajte.

Glavobolja

Nedostatak hidratacije takođe može izazvati glavobolju. To uzrokuje da krv bude gušća, što znači da smanjeni protok kiseonika dolazi do mozga. S druge strane, neki proizvodi na bazi mesa poput salame ili hot-dogova sadrže nitrate, koji mogu povećati protok krvi u mozgu. Meso je vrlo čest i previše slano što je takođe uzrok dehidratacije, a kasnije i problema sa kožom, zato ne treba da vas čudi ukoliko se i nakon nekoliko sati sna osjećate umorno, a tako i izgledate.

Zadah

Ishrana koja se sastoji od veoma visokog proteina i masti, ali joj nedostaje ugljenih hidrata, može dovesti do toga da telo proizvodi ketone. Ketoni se oslobađaju kroz dah i mirišu na aceton. Zbog toga, ako ste ikada slijedili keto dijetu, možda ste imali problema sa disanjem. Zato se pobrinite da uključite i neke ugljene hidrate u svoju ishranu.

Problemi sa kosom i kožom

Mesni proizvodi retko sadrže vitamin C. Vitamin C igra ključnu ulogu u formiranju kolagena, proteina koji čini da vaša koža, kosa, nokti, kosti i drugo izgledaju mnogo bolje. Ako primijetite neprijatne promene na kosi i koži, možda ćete morati da preispitate svoju ishranu i da prestanete da jedete meso.

Umor

Hrana koja sadrži meso je mnogo teže probavljiva u našem sistemu za varenje nego bilo koje povrće ili voće koje jedete. Zato je vašem tijelu potrebno mnogo više truda da svari šniclu, pa ćete se možda osjećati malo usporeno nakon što pojedete nešto

(Espreso)