Foto: Printscreen/Youtube/Jelajelena Petrovic

neverovatno

OVO JELO ILI VOLITE ILI NE: Pihtije na tradicionalan način kakve do sad NISTE PROBALI (RECEPT)

Zato za ljubitelje pihtija donosimo tradicionalni recept za njih. Iako ih mnogi spremaju sa jednom vrstom mesa, oni koji su vični u njihovom spremanju tvrde da su najlepše pihtije one koje se spreme sa junetinom i svinjetinom

Objavljeno: 23.11.2021. 12:08h

Pihtije su jelo koje nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Dok jedni ne mogu da osete ni njihov miris, drugi s nestrpljenjem čekaju hladno vreme i period slava kada će napokon uživati u njihovom ukusu.

Zato za ljubitelje pihtija donosimo tradicionalni recept za njih. Iako ih mnogi spremaju sa jednom vrstom mesa, oni koji su vični u njihovom spremanju tvrde da su najlepše pihtije one koje se spreme sa junetinom i svinjetinom.

Sastojci:

1 svinjska butkica

2 svinjske nogice

1/2 junećeg repa

500 gr junećeg ribića

glavica belog luka

so, biber u zrnu

4-5 listića lovora

voda

začinska paprika za posipanje

Priprema:

foto: Printscreen/Youtube/Jelajelena Petrovic

Butkicu i svinjski ribić isecite na veće komade, pa ih zajedno sa repom i nogicama stavite u veću šerpu.

U šerpu dodajte lovorov list, so, biber i glavicu belog luka zajedno sa ljuskom.

Nalijte vodom da ogrezne i kuvajte na tihoj vatri dok meso ne počne da se odvaja od kostiju.

Obareno meso izvadite iz šerpe, pa odvojite meso od kostiju i masnoće, a supu od kuvanja procedite.

U duboke tanjire rasporedite komade mesa, pa ih prelije proceđenom supom.

Pihtije ostavite na hladnom da se stegnu, a zatih iz secite na kocke željene veličine.

Pospite ih sitnom začinskom paprikom i poslužite.

Prijatno!

(Espreso)