Starinski recept za kolač sa višnjama gotov za pola sata: Mekan ko duša, a biće vrhunski i neiskusnim domaćicama

Sezona višanja je u punom jeku i sada je prilika da ovo preukusno i zdravo voće iskoriste za pripremu ukusnih kolača, sokova ili likera. Među omiljenima je i žuti kolač, dobri stari dezert koji se sprema za tili čas, ali istom brzinom nestaje sa tanjira.

Ovaj starinski kolač sa višnjama je omiljeni klasik naših baka. Priprema se lako i brzo, meri se "na čaše" ili kašike, a rezultat je mekan, vazdušan biskvit sa sočnim i osvežavajućim voćem.

Sastojci:

• 3 jaja
• 1,5 čaša šećera
• pola čaše ulja
• 1 čaša jogurta
• 2 čaše glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 350 g očišćenih višanja
• 1 kašika griza (za posipanje višanja da ne potonu)
• šećer u prahu (za posipanje)

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180 °C, a pleh za pečenje premažite maslacem i pospite brašnom.
2. Penasto izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
3. Dodajte ulje i jogurt, pa sve lagano izmešajte.
4. Postupno umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo.
5. Dobijenu smesu sipajte u pripremljen pleh.
6. Višnje pomešajte sa kašikom griza (to sprečava da padnu na dno) i ravnomerno ih rasporedite po smesi.
7. Pecite oko 35 minuta (proverite čačkalicom). Pečen i prohlađen kolač pospite šećerom u prahu.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/Ilić Milica/prenosi:B.S.)