Starinski recept za sitne kolače sa orasima i čokoladom: Ukus vraća u detinjstvo, biće vaš izbor u mnogim prilikama

Sitni kolači su prepoznatljivi za sezonu slava koja je počela i koja će trajati do leta.

Postoji bezbroj vrsta kolača koje možete spremati, a jedna od najčešćih su košnice.

Ukus oraha i čokoladnog fila fantastično hrska u ustima i savršen je spoj za svaku svečanu priliku, ne samo slavu.

Recept za starinske košnice:

Sastojci

• 2 belanca
• 300 gr mlevenih oraha
• 350 gr šećera u prahu

Za fil:

• 2 žumanca + 2 jaja
• 100 gr čokolade
• 75 gr šećera
• 175 g umućenog putera
• 70 krugova od oblande

Priprema:

Umutite belanca, pa im dodajte šećer u prahu i mlevene orahe, pa sve to dobro umesiti.

Uzimati komadiće tesra i praviti kugle veličine oraha.

Modlicu za košnicu napuniti prah šećerom, a kuglicu uvaljati u mlevene orahe, pa staviti u modlicu i prstima svuda podjednako pritisnite da napravite udubljenje u koji ćete sipati prethodno pripremljen fil.

Porom umititi jaja sa šećerom, pa dodatjte sitnu iseckanu čokoladu i sve to kuvajte na pari dok se ne zgusne.

Umutite puter i dodajte skuvanom filu. Ohladite ga i tim filom punite košnice.

Kada sipate fil u košnicu, stavite krug oblande koji ste iskeli da je iste veličine kao modlica na dno i nežnim lupkanjem po modlici košnica će ispasti.

Za svaku novu košnicu morate modlicu posuti prah šećerom, inače će vam se košnice lepiti i nećete moći da ih istresete iz košnice.

Košnice stavite u kutiju i zatvorite, pa čuvajte na hladnom mestu.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/A.V./prenosi:B.S.)