PAPRIKA VRTKA GAJI SE SAMO U OVOM DELU SRBIJE: Ima specifičan oblik, može ZA PUNJENJE, NIZANJE, DA SE SUŠI (FOTO)

Autohtona, stara sorta paprike - Vrtka, gaji se samo u Beloj Palanci i okolini. Poslednjih godina obnovljena je njena proizvodnja, a kako bi se očuvala, lokalna samouprava za svaki ar useva Vrtke daje subvenciju od 5 hiljada dinara.

Paprika vrtka, osnovni je proizvod gazdinstva Marković iz Vrandola kod Bele Palanke. Sa više od 20 ari čistog useva Markovići su među najvećim proizvođačima vrtke. Zbog velike tražnje, planiraju da dogodine povećaju proizvodnju.

"Nemamo mi tu količinu kolika je tražnja, sve ode na sirovo. Ona je vrlo otporna na bolesti i nije zahtevna za đubrenje. Zbog toga ima tanko meso", kaže Dejan Marković iz sela Vrandol.

Specifičnog oblika i ukusa, vrtka je kažu najbolja za pripremu tradicionalnih jela.

"Baš je ukusna paprika, specifična je po spiralnom obliku. Najbolja je za punjenje za nizanje, da se suši", ističe Biljana Marković, iz sela Vrandol.

Poljoprivredni stručnjaci pomažu gazdinstvima kako bi se očuvale autohtone sorte paprike.

"Tako da je i kao genetski resurs značajno, a ona je dosta prilagođena agro ekološkom području. Imaju blagu ljutinu i to je karakteristika", objašnjava Srđan Vidanović, iz PSS Pirot.

Svaki ar čistog useva vrtke, lokalna samouprava subvencioniše sa 5 hiljada dinara.

"Opština Bela Palanka stimuliše naše proizvođače da je što više sade i da što više povećavaju površinu pod vrtkom. Vi već sada imate problem da je nađete na tržištu, a do proleća u Palanci više ne možete da je nađete", navodi Jasmina Golubović, iz Opštine Bela Palanka.

Od kada je belopalanačko udruženje "Miris zavičaja", registrovalo papriku Vrtku kao autohtonu sortu, njena proizvodnja uvećana je 10 puta.

(Espreso / RTS)