Prelivena pita sa mesom i tikvicama po bakinom receptu: Mekana da se topi u ustima, gurmanski specijalitet

Ovo nije obična pita, već prava fantazija koja će vas osvojiti na prvi zalogaj. Jednostavna za pripremu, a neverovatno sočna, ova pita je savršen izbor za ručak ili večeru.

Tajna je u triku sa gornjom korom i prelivu od jogurta i jaja, koji pitu čini toliko mekanom da se topi u ustima. Mesna mešavina i tikvice savršeno se dopunjuju, stvarajući bogat i pun ukus koji ćete obožavati.

Potrebno je:

• 250/300 gr ml mesa
• 1 glavica crnog luka
• 1 manja tikvica rendana
• malo belog u granulama
• malo sl paprike
• 1 jaje
• suvi začin
• ml biber
• ulje
• tanke kore

Još treba:

• 1 jaje
• 200 ml jogurta
• malo ulja

Priprema:

Pleh obložiti pek papirom. Luk seckan ispržiti.

Meso ispržiti na luku, tikvice rendane posoliti pa iscediti i dodati u meso. Malo dinstati. Dodati mlevenu papriku, beli lik, suvi začim i biber. Dodati na kraju jaje i sve izjednačiti.

Na dno pleha stavite jednu koru ivice da vise preko tepsije. Kore gužvati u harmoniku pa saviti na pola i ređati jednu do druge na dno. Dodati na svaku zgužvanu koru kašiku nadeva i raširiti.

Preko takođe sve to ponoviti dok se ne istroži. Prekriti sa dve kore. Pitu iseći na kocke. Razbiti jaje u činiju dodati jogurt i ulje kao i 1 kašičicu praška za pecivo i preliti pitu u zasečeni deo. Protresti da pita pokupi tečnost koliko može.

Peći na 200 stepeni C 50-60 minuta. Fantastična jako ukusna servirati za bilo koji obrok slatko će te je pojesti. Prijatno!

Bonus video:

(Espreso)