Lagani ručak koji se pamti: Obrok salata za koju će vam svi tražiti recept, neodoljiva je

Sastojci

• 1 sitno seckani čen belog luka
• maslinovo ulje
• sok od jednog limuna
• 8 očišćenih sitnijih škampa (mogu i kozice)
• 1 glavica zelene salate ili endivije (ukrasne salate)
• nekoliko listova crvenog kupusa
• 2 mlada luka
• 2 kašike vinskog sirćeta
• 3 kašike slatke pavlake
• 1 kaf. kašičica meda
• so, biber

Način pripreme

Napravite marinadu za škampe, tako što ćete pomešati u jednoj činiji beli luk, 2 kašike maslinovog ulja i sok od jednog limuna. Škampe prelijte marinadom i ostavite da odstoje oko 30 minuta.

Salatu i listove crvenog kupusa pažljivo oprati, i iscepkati na komadiće. Mladi luk očistiti, oprati i iseckati ukoso.

Škampe izvadite iz marinade, ocedite ih, pa u zagrejanom tiganju na malo maslinovog ulja prepržite po 2 minuta sa svake strane. Skinite škampe sa vatre i ostavite da se prohlade.

Napravite preliv za salatu, u jednoj činijici pomešajte sirće, so, biber, med, slatku pavlaku i malo maslinovog ulja, dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.

U činiju u kojoj ćete poslužiti, poređajte komadiće salate i kupusa, a preko toga poredajte škampe, pa ih prelijte pripremljenim prelivom. Poslužite hladno.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenosi:B.S.)