probajte
Mađari dodaju jedan sastojak u omiljenu poslasticu: Ovu tajnu treba da zna svaka domaćica, uspeva sigurno
Sastojak koji pitu čini vazdušastom.
Tajni sastojak koji pitu čini vazdušastom.
Pita sa jabukama je poslastica koju svi obožavamo. Kombinacija prhkog testa i slatkog fila od jabuka i cimeta pravi je raj za sva čula. Pronašli smo jedan trik koju primenjuju Mađari kada prave pitu s jabukama.
Sastojak koji pitu čini vazdušastom
Mađarska pita od jabuka u osnovi je slična onoj kakvu mi pravimo. Ali je oni pripremaju na malo drugačiji način. Njihov nadev je bogatiji jer u njihovu pitu ide gotovo duplo više fila nego u našu, ali dodaju još jedan sastojak koji mi ne dodajemo. Pre nego što na testo stave nadev od jabuka, testo pospu prezlama, koje pokupe višak soka od jabuka i tako sprečavaju da se testo razvodnji i postane gnjecavo. Testo pite ostane prhko i vazdušasto.
Kako Mađari prave pitu s jabukama
Prvo se zamesi testo i podeli na dva dela. Testo stave u plastičnu foliju i ostave u frižideru pola sata do sat vremena. Kada naprave prvu koru i stave u pleh, pospu je polovinom pripremljenih prezli. Zatim rasporede fil od jabuka i preko njega pospu ostatak prezli. Potom stave drugi koru, izbockaju viljuškom i premažu umućenim žumancima.
NE PROPUSTITE
Bonus video:
(Espreso/Krstarica/prenosi:B.S.)
Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!
