Ko proba ovaj čizkejk, onaj običan mu više neće pasti na pamet: Poslastica koja se topi u ustima, nema konkurenciju

Delikatna ravnoteža i teksture ukusa su neverovatne u ovom desertu. Slatkoća i sol koji se savršeno slažu je ono što čini čizkejk tako jedinstvenim i glavni je razlog popularnosti famoznog kolača od sira.

Ovaj put, mi vam prenosimo još kompletniji recept - čizkejk sa bananom!

Sastojci

Za koru:

• 4 veće banane
• 60 ml ulja
• 1 jaje
• 100 g šećera
• 1/2 kesice vanilinog šećera
• 200 g brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 prstohvat soli
• 1 kašičica cimeta

Za fil:

• 900 g neslanog krem sira
• 100 g šećera
• 1/2 kesice vanilinog šećera
• 250 ml mleka
• kesica želatina
• Dekoracija:
• cimet
• banana

Priprema:

1. Banane izgnječiti viljuškom, pa dodati ulje, jaje i mutiti da se smesa lepo sjedini. Dodati šećer, vanilin šećer i mutiti dok se šećer lepo ne otopi.
2. Brašno prosejati i postepeno dodavati zajedno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Na kraju dodati prstohvat soli i cimet.
3. Smesu izliti u okrugli kalup kome se stranica skida. Peći u već zagrejanoj rerni na 160 stepeni Celzijusa, oko 30-40 minuta.
4. Neslani krem sir sipati u posudu za mućenje, dodati šećer i vanilin šećer. Mikeserom polako umutiti smesu. U malo mlakog mleka dodati želatin i pustiti 5-10 minuta da bubri.
5. Kada je želatin nabrubi, dodati ga preostalom mleku.
6. Mleko zatim postepeno dodati smesi od krem sira i mutiti mikserom dok se smesa ne sjedini. Fil prelijte preko ispečene i ohlađene kore.
7. Ostavite u frižideru najmanje 3 sata da se smesa lepo rashladi. Skloniti obruč sa kalupa. Ohlađen kolač isecite i dekorišete cimetom i kolutovima banane.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenela:B.S.)