TRADICIONALNE SVETOSAVSKE JUFKICE SVAKA DOMAĆICA MESI ZA 27. JANUAR: Starinski recept koji se DECENIJAMA prenosi

Bliži se školska slava - Sveti Sava, pa se i domaćice već naoružavaju raznim receptima kako bi ispoštovale ovu slavu i napravile dobru trpezu.

Donosimo vam recept za prhkave i hrskave svetosavske prece koje se tradivionalno prave 27.januara.

Sastojci

Testo:

• 1 kašika šećera
• 1/2 kocke (20 g) kvasca
• 700 g brašna
• 1/2 kašike soli
• 1 jaje
• 3 dl mleka
• 1 dl ulja

Slani preliv:

2 kašike soli

50 g brašna

4 kašike vode

Priprema

Prvo napraviti slani preliv tako što ćete umutiti brašno, so i vodu-bez grudvica. U mlakom mleku otopiti kvasac. Obavezno probajte i slatke kiflice sa džemom!

Pomešati brašno, so i šećer.

Dodati jaje i ulje i mlekom umesiti glatko testo. Testo ostaviti da se odmara 30 minuta, zatim testo premesiti i podeliti na 10 delova, svaki deo razviti i uviti u rolnicu i smotati kao perecu, staviti u vruću rernu na 220 stepeni i peći 10 minuta.

Izvaditi iz rerne i preliti slanim prelivom vratiti u rernu na još 10 minuta.

bonus video

(Espreso/recepti.com/Bojana Đurović/prenela T.M.)