OVE NAMIRNICE LAKO DOVODE DO TROVANJA, A SRBI IH SVAKODNEVNO JEDU: Ako se ne spreme dobro mogu biti FATALNE po vas

Budite oprezni kada konzumirate ili pripremate ovu hranu.

1. Sirovo meso

Vaša sklonost ka sirovom hamburgeru ili odresku može vas izložiti riziku.

Proizvodi od sirovog mesa mogu sadržati bakterije Iersinia, E. coli i Salmonella.

Ako jedete piletinu i primetite da je unutra još uvek ružičasta, najbolje je da je bacite. Ako nije pravilno termički obrađen, izloženi ste opasnosti od bakterija Salmonella, Campilobacter i Clostridium perfringens.

2. Voće i povrće

Iako su sveže voće i povrće važan deo zdrave ishrane, oni su takođe glavni izvor trovanja hranom.

Da biste se zaštitili, preporučuje se da voće i povrće operete ili izribate pod tekućom vodom i ogulite, ali tek nakon pranja, kako biste izbegli kontaminaciju mesa bakterijama sa kože.

3. Sirovo mleko i mlečni proizvodi

Iako neki tvrde da proizvodi od sirovog mleka pružaju određene zdravstvene prednosti, stručnjaci tvrde drugačije.

Ovi proizvodi su često kontaminirani bakterijama Campilobacter, Criptosporidium, E. coli, Listeria i Salmonella, koje mogu izazvati ozbiljne bolesti.

Da bi se izbeglo trovanje, preporučuje se konzumacija pasterizovanih mlečnih proizvoda.

4. Jaja

Jaja mogu biti kontaminirana salmonelom, što može izazvati trovanje hranom i dovesti do ozbiljnije bolesti ili čak smrti.

Da biste se zaštitili, preporučuje se čuvanje jaja u frižideru na temperaturi od 4°C ili niže, a jela sa jajima kuvati na temperaturi od 71°C ili više.

5. Plodovi mora

Sirovi plodovi mora i školjke najčešće se povezuju sa bakterijama Salmonella i Vibrio vulnificus. Ovo poslednje je najčešće kod ostriga i povezano je sa 80.000 infekcija i 100 smrtnih slučajeva u SAD svake godine.

Morske plodove treba kuvati na 63°C i ponovo zagrejati na 71°C.

6. Klice

Topli, vlažni uslovi potrebni za rast klica su takođe idealni za rast bakterija. Konzumiranje sirovih ili lagano kuvanih klica može dovesti do trovanja hranom izazvanog salmonelom i E. coli.

Temeljno kuvanje klica ubija štetne bakterije i smanjuje šanse za trovanje hranom, prenosi N1.info.hr.

7. Brašno

Brašno je obično sirovi poljoprivredni proizvod koji nije tretiran da ubije bakterije.

Štetne bakterije mogu kontaminirati žitarice dok su još u polju ili u drugim fazama proizvodnje brašna, a bakterije se uništavaju samo kada se hrana od brašna kuva.

BONUS VIDEO

(Espreso/Krstarica/A.J./prenela T.M.)