PEČENI PARADAJZ IZ RERNE U TEGLI: Zaboravljena zimnica - samo stari domaćini je prave svake godine

Domaćice su već zasukale rukave i bacile se na spremanje zimnice bez koje ne mogu hladni zimski dani da se zamisle.

Nemojte da zaboravite da naši stari spremaju paradajz u flašama koji uvek ispadne najkusniji, najbolji ajvar, kiseli kupus...

Sada je pred vama pečeni paradajz iz rerne u tegli je koji je skroz zaboravljen, a stare domaćice znaju kako se on sprema iz godine u godinu.

Za ovaj recept su izdvojeni sledeći sastojci:

1 manja glavica iseckanog belog luka

paradajz

maslinovo ulje

so

po 1 kašika svežeg lišća oregana, bosiljka i ruzmarina

šećer

Priprema se ovako:

.Uzmemo manje a čvršće paradaize, prepolovimo, stisnemo dobro prstima da izađe tečnost i ređamo u veliki pleh iz rerne. Po paradajzu sipajte šećer i soli onoliko kao kad solimo salatu.

Rernu ugrejemo na 150 stepeni, stavimo pleh sa paradajzom i sušimo 2 sata ( pazite nisu sve rerne iste, negde treba koji minut više negde manje od 2 sata).

U posudu stavimo 1 kašiku sveže seckanog oregana, bosiljka i ruzmarina, dodamo 1 manju šoljicu ulja i seckani beli luk.

Sve izmešamo.

Paradajz dok je još vruć ređamo u tegle, posipamo ga seckanim začinima i seckanim belim lukom u ulju. Kad napunimo tegle,na vrh stavimo 1 kašiku ulja i zatvorimo ih metalnim zatvaračima.

Ugrejemo rernu na 1oo stepeni, stavimo tegle, grejemo ih 30 minuta i isključimo rernu i ostavimo da se tegle ohlade u njoj ( to je pasterizacija).

Uživajte u ovoj zimnici.

Bonus video:

(Espreso/Coolinarika)