STARE GRKINJE SREMAJU NAJSOČNIJU ZIMNICU: Turšija sa belim lukom u tegli - svake godine je prave po tom receptu

Svi se polako pripremamo za pravljenje zimnice, a osim tradicionalnog kiselog kupusa, barenih paprika, kupusa ribanca, prave se i mnoge druge koje su i ukusnije.

Turšija je najbolja ako se sprema na starinski način, ali sad je pred vama način grčkih domaćica za njihovu turšiju sa belim lukom.

Jedna je od najsočnijih, a ješćete je uz svako predjelo.

Sastojci za ovaj recept su sledeći:

1 kilogram zelenog paradajza

500 grama maslina

3 glavice belog luka

1 kilogram ljutih papričica

1 kilogram crnog luka

500 grama šargarepe

Za marinadu je potrebno ovo:

15 komada aspirina

1,5 šolja vode

5 kašika soli

1 šolja ulja

350 grama šećera

1,5 šolja sirćeta

5 kašika soli

NAČIN PRIPREME

Napravite marinadu od navedenih proizvoda. Ostavite da se ohladi. Ispecite papričice. Šargarepu isecite na kolutiće.

Paradajz, luk i beli luk isecite na kriške. Maline i svo povrće stavite u veliku tepsiju.

Prelijte hladnom marinadom. Lepo promešajte i ostavite da odstoji 24 sata.

Oprane i osušene tegle napunite povrćem i između svakog stavite aspirin (po 3 na teglu). Marinadu podelite po teglama.

Poklopite i čuvajte na hladnom mestu. Marinada koja se pravi od 1 1/2 šolje vode i 1 1/2 šolje sirćeta, ulja, šećera, soli, vri i ostavlja se da se turšija ohladi.

Uverićete se da Grkinje spremaju najukusnije što mogu.

Bonus video:

(Espreso/Bonapeti.rs)