OVAKO STARE ITALIJANKE PRAVE MEKANE KIFLICE: Testu rade 1 STVAR koja SRPKINJAMA NIKAD ne bi pala na pamet (RECEPT)

Ko god voli italijasku kuhinju ovome će teško da odoli! Kiflice, mekane, a hrskave, idealne su za bilo koje doba dana! Napravite ih prema ovom receptu i nikada se više nećete vratiti na stari!

Sastojci:

• 400 ml toplog mleka
• 200 ml ulja
• 100 g šećera
• 20 g kvasca
• 2 jajeta
• 1 belance
• 900 g brašna
• 1/2 kašike soli
• 1 kašičica praška za pecivo
• Za premazivanje:
• 1 žumance
• istopljeni puter
• malo mleka
• susam

Priprema:

Pomešajte mleko, ulje, jaja, belance, šećer i kvasac. Dobro sjedinite. Zatim dodajte brašno, so i prašak za pecivo i umesite testo. Malo nauljite i ostavite da odmori 3 sata, naravno pokriveno. Premesite testo, pa podelite na 4 jednaka dela. Oblikujte loptice, pokrijte i ostavite da odmore 5 minuta. Razvucite testo, premažite istopljenim puterom i isecite trouglove. Napravite manji rez na svakom trouglu od užeg ka širem delu (pogledaj sliku). Urolajte. Poređajte u pleh obložen pek papirom i ostavite da odmore pola sata. Umutite žumance sa malo mleka i premažite kiflice, pa pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Bonus video: Recept za domaće knedle

(Espreso/Stvar ukusa)