ZA OVU ZELENU ČORBU KAŽU DA JE VITAMINSKA BOMBA: Pred kraj joj dodajte 1 SASTOJAK koji daje posebnu AROMU (RECEPT)

Čorba od koprive je jako ukusno i zdravo jelo. Jednom kada je probate nećete prestati da je jedete.

Sastojci:

• 4 šolje svežih listova koprive (koristite rukavice kada rukujete njima)
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 srednji luk, isečen na kockice
• 2 čena belog luka, mlevenog
• 1 veliki krompir, oljušten i isečen na kockice
• 4 šolje čorbe od povrća ili piletine
• 1/2 šolje pavlake za kuvanje
• So i biber po ukusu
• Krutoni ili tostirani hleb za ukras

Recept:

• Koristite rukavice za rukovanje koprivom da vas ne bi ožarila, listove koprive dobro isperite da biste uklonili prljavštinu. Odrežite sve čvrste stabljike i odbacite ih. Ostavite na stranu.
• U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk iseckan na kockice i iseckan beli luk. Dinstajte dok luk ne postane providan, a beli luk zamiriše, oko 3-4 minuta. Dodajte krompir isečen na kockice u šerpu i kuvajte još dva minuta, povremeno mešajući. Pažljivo dodajte listove koprive u šerpu. Pomešajte ih sa ostalim sastojcima i kuvajte oko dva minuta dok ne uvenu.
• Sipajte čorbu od povrća ili pilećeg mesa, pazeći da su sastojci potpuno pokriveni. Dovedite do ključanja, a zatim smanjite vatru. Pokrijte šerpu i dinstajte oko 15-20 minuta, ili dok krompir ne omekša.
• Koristeći štapni mikser, blendirajte čorbu dok ne postane glatka i kremasta. Uvek možete i da koristite stojeći blender, u tom slučaju je usitnite 30-45 sekundi na velikoj brzini.
• Vratite čorbu od koprive u šerpu i umešajte gustu pavlaku da dobijete bogatu, kremastu teksturu. Začinite solju i biberom po ukusu. Čorbu od koprive sipajte u činije i ukrasite krutonima ili prepečenim hlebom.
• Uživajte u svojoj hranljivoj čorbi od koprive! Kopriva je poznata po svom jedinstvenom ukusu i zdravstvenim prednostima, što sve čini ovu čorbu i ukusnom i hranljivom.

Bonus video: Humanitarno kuvanje sa poznatim ličnostima

(Espreso/Stvar ukusa)