OVO JE NAJTRAŽENIJI RECEPT ZA PAMUK KIFLICE ZA VASKRS: Caka mekanog testa se krije u OVOME

Ukoliko se premišljate šta biste spremili kao dodatnu "grickalicu" za uskršnje praznice, mi imamo predlog za vas.

To su takozvane pamuk kiflice koje su poznate po vazdušastom testu.

Sastojci:

900 gr brašna tip 500,

1 kesica suvog kvasca (7gr),

2 jaja,

400 ml toplog mleka,

180 ml ulja,

1 kašika šećera,

1 kašičica soli

Priprema:

U jednu vanglicu dodajte toplo mleko pa zatim ulje, dva belanca, jednu kašiku šećera i jednu kesicu suvog kvasca pa promešajte. Postepeno dodajte jedan deo brašna i kašičicu soli pa mesite uz dodavanje ostatka brašna.

Na pobrašnjenoj radnoj podlozi izmesite testo uz dodavanje brašna po potrebi. Stavite nauljeno testo u naljenu vanglicu, poklopite najlonom i ostavite na toplom da naraste. Najbolje bi bilo da testo ostavite oko sat i po do dva sata.

Testo zatim prebacite na pobrašnjenu podlogu i isecite na sitnije delove. Oklagijom razvijajte četvrtasti oblik pa filujte omiljenim nadevom.

Uz pomoć sekača ili noža napravite proreze pa umotajte kiflicu.

Bonus video:

(Espreso/ Kurir Stil)