RECEPT ZA DOMAĆU SUPU KOJA JE BOLJA ČAK I OD BAKINE: Pratite pažljivo

Kada pripremate supu, najvažnije je da imate što više različitog mesa i povrća i uspeh je zagarantovan.

Uz ovaj recept, supa će vam biti bolja od mamine.

Domaća supa

Sastojci:

1 veći celer s listovima 1 krompir 3 šargarepe 1 crveni luk 1 tikvica 1-2 paškanata 1 koren peršuna 2 cvetića karfiola 1 juneći ramstek s leđa plus komad rebara pileće meso (belo, leđa, krilca) so biber 1 kašičica kari začina knedle ili rezanci za supu

Priprema:

U šerpu zapremine 3 litra stavite meso i luk, prelijte hladnom vodom i stavite da se kuva na laganoj vatri. Oljuštite i isecite povrće i dodajte ga u šerpu. So, biber i kari, kao i listove celera dodajte odmah.

Supu kuvajte na tihoj vatri oko dva sata i kad je gotova procedite je i posolite još koliko je potrebno pa je vratite na laganu vatru.

Meso iz supe sitno naseckajte i ubacite ga u supu, kao i povrće koje želite (obavezno šargarepu). Kada supa ponovo zakipi ubacite knedle ili gotove rezance (a možete napraviti i svoje). Kuvajte još pet minuta i na kraju dodajte seckani peršun i pola čaše vode, piše Slatko&slano, a prenosi Večernji.

(Espreso/Krstarica/večernji)