OVO JE NAJISPRAVNIJI RECEPT ZA LESKOVAČKU MUĆKALICU: Cela porodica da se PREJEDE, I OPET DA TRAŽI JOŠ (FOTO)

Leskovačka mućkalica ukusna da ukusnija ne može biti.

Sastojci:

• 1 kg svinjskog mesa od vrata
• 200 g sveže mesnate slanine
• 5 glavica crnog luka
• 10 pečenih iseckanih paprika
• 500 g flaširanog paradajza iz zimnice
• so, biber, biljni začin
• 1,5 dl ulja
• 2 glavice belog luka
• tucana ljuta paprika

Priprema:

Meso isecite na kocke i začinite ga po ukusu i obmotajte slaninom. Propržite ga. Sitno iseckajte crni luk i dinstajte ga na ulju. U tako prodinstan luk dodajte pečene paprike, paradajz i beli luk i dinstajte dok ne ispari sva tečnost.

U to dodajte meso, nalijte ga vodom i krčkajte dok se sve ne sjedini u kompaktnu masu. Na kraju leskovačku mućkalicu presipajte u zemljanu posudu i kratko je zapecite u rerni.

Kada je gotovo jelo zaljutite tucanom ljutom paprikom po ukusu. Uživajte u ukusnom obroku.

(Espreso/Krstarica)