NAPRAVITE PEKMEZ OD KAJSIJA PO NARODNOM RECEPTU: Samo NAŠE BAKE znaju kako da VAM USPE

Jul i avgust mirišu na džemove koje su naše bake i majke pripremale....

Nema dobrih domaćih krofni, ni palačinki bez pravog, ručno pravljenog džema od kajsija po tradicionalnim receptima koji smo nasledili od naših baka...

Sastojci:

1600 grama kajsija 1 kesica gustina (fiksera za džemove) 700 grama šećera

Kajsije operite, izvadite koštice i isecite na polovine ili kockice. Fiksator za džemove promešajte sa šećerom, potom dodajte u voće i dobro promešajte. Možete ih izgnječiti rukama, kako bi kajsije opustile sok koji je neophodan za kuvanje.

Voćnu masu uz stalno mešanje zakuvajte na jakoj vatri.

Dok kuvate, skidajte penu i odmah potom sipajte u teglice. Zatvorite ih poklopcima s navojem, okrenite naopačke i pustite da odstoje otprilike 5 minuta na poklopcu. Proces kuvanja džema traje oko 40 minuta.

(Espreso / Magazin Novosti)