OVAKO ENGLEZI SPREMAJU SLATKU PITU: Nema PEČENJA, FIL je POSEBAN, se TOPI U USTIMA (RECEPT)

Banofi pita je kultna britanska poslastica bez pečenja koja savršeno združuje ukuse banane i karamela, a dolazi od spoja reči banane i tofi. Zagarantovan je uspeh i uživanje u kremastom dezertu predivnog ukusa.

Priprema

Za podlogu:

1.

Dno okruglog kalupa za pite ( 23 – 25 cm) obložite papirom za pečenje.

2.

Poluslatki keks sameljite u fini prah. Dodajte im rastopljeni maslac i sve dobro izmešajte kako bi se povezalo u kompaktnu smesu.

3.

Ovu smešu prebacite u pripremljeni kalup za pite pa je prstima utisnite i rasporedite po celom kalupu. Pažljivo utisnite smesu u kalup, te sve izravnajte zadnjom stranom viljuške.

4.

Odložite u zamrzivač na sat vremena kako bi se podloga dobro stisnula.

Za tofi krem:

1.

U zdelici pomešajte puding od karamele, smeđi šećer i 50 ml mleka.

2.

Preostalo mleko stavite da se kuva na umerenoj vatri. Kada mleko prokuva sklonite ga s vatre pa mu dodajte mešavinu pudinga i šećera. Sve dobro izmešajte mutilicom.

3.

Vratite na laganu vatru i kuvajte neprestano mešajući dok ne postane gusto. Kuvano prebacite u čistu zdelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

4.

Slatku pavlaku mikserom izradite u čvrsti šlag pa mu dodajte ohlađeni tofi puding.

5.

Sve nastavite mešati dok se sastojci ne povežu u glatku i prozračnu kremu.

6.

Ovaj krem rasporedite preko pripremljene podloge od keksa.

7.

Na krem složite banane narezane kolutiće, sve premažite tučenim slatkom pavlakom i ukrasite tamnom čokoladom i komadićima karamele.

Posluživanje

Ohladite i poslužite.

Savet

Za pripremu banofi pite ne koristite prezrele banane.

(Espreso / coolinarka.com)