SRBI ĆE DA POLUDE ZA OVAKVIM PASULJEM: Dolazi direktno sa MORA, i nema NADIMANJA

Isprobajte ovaj recept i nećete zažaliti. Laganija verzija svima dobro poznatog jela, savršeno se uklapa u tople letnje dane.

Sastojci:

500g belog pasulja tetovca

4 šargarepe isečene na sitne kockice

2 crna luka sitno seckana

2 štapića celera sitno seckana

2 manja praziluka

2 crvene paprike šilje

2 kašike paradajz koncentrata ili čaša pelata

Lovorov list

Maslinovo ulje

Suvi začin, so, biber, bosiljak

Priprema:

Ispiramo pasulj pod mlazom vode, sipamo ponovo hladnu vodu, koliko da prekrije pasulj, dodamo lovorov list i kuvamo na srednjoj vatri oko 60 minuta dok na pola ne omekša.

Procedimo pasulj i ostavljamo ga po strani da pripremimo povrće koje smo sitno iseckali prethodno.

Na maslinovom ulju dinstamo luk i praziluk dok ne postanu providni. Dodajemo šargarepu, celer i papriku i na kraju paradajz. Vraćamo i pasulj u šerpu, prelijemo uvek toplom vodom da se ne prekine proces kuvanja. Dodajemo suvi začin, biber i bosiljak,nastavljamo kuvanje u poklopljenoj šerpi bar još pola sata.

Kada je pasulj potpuno omekšao dodajemo malo maslinovog ulja i mešamo po mogućstvu drvenom kašikom. Servirajte uz kozji sir i masline ili u vreme posta sa turšijom i svežim hlebom.

Ako baš volite tradicionalni pasulj sa mesom, prilikom procesa kuvanja dodajte parče slanine.

Prijatno!

(Espreso)