OVI SASTOJCI SU OPASNIJI OD ŠEĆERA: Trujete se kada ih jedete!

Poznato je da šećer nije dobar za organizam, pogotovo ako se konzumira u većim količinama.

Osim šećera, jednako su opasni i drugi sastojci koji se nalaze u mnogim namirnicama.

Najštetnije su višestruko prerađene namirnice, kao i gotova jela koja sadrže razne aditive u sebi.

1. Trans masti

Trans masti su nezasićene masne kiseline, a nastaju tokom industrijskog stvrdnjavanja izvorno zdravog biljnog ulja. Čak i ako se ulje zagreva dugo i na visokim temperaturama, nastaju trans masti – posebno kada se hrana priprema u fritezi. Ako često konzumirate ove masti, mogu biti veoma štetne po vaše zdravlje, budući da povećavaju nivo lošeg holesterola u krvi.

2. Nitritna so za sušenje mesa

Proizvođači hrane koriste nitritnu so za sušenje mesa kako bi duže očuvali jako prerađeno meso poput šunke, slanine i salame.

Istovremeno, na ovaj način je moguće pojačati aromu i ukus. Ovu mešavinu kuhinjske soli, kalijum – nitrita i natrijum – nitrita, prepoznaćete po oznakama E – 249 i E – 250.

3. Veštačke boje

Mnoge namirnice sadrže veštačke boje kako bi kupcu bile primamljive na oko. Iako boje služe da privuku potrošača, nimalo nisu zdrave i trebalo bi da ih izbegavate u širokom luku.

Konzumiranje šećera može se negativno odrazini na vaše zdrave u više segmenata uljučujući dijabetes, gojaznost i oboljenja srca. Ukoliko vodite računa o sebi i želite da se zaštitite od negativnih aspekata šećera, nudimo pet prirodnih alternativa.

A da li znate šta je zdrava zamena za šećer? Pogledajte u nastavku

Velike količine šećera možemo naći u mnogo namirnica kao što su gazirani i negazirani sokovi, aromatizovani jogurti, ceralije, skoro svaki vid prerađene hrane, sosovi, hot dog, mesne prerađevine, i razne vrste hrane koje možemo kupiti u pekari, kao i u mnogim drugim. Čak i ako izbegavate desert, često ćete konzumirati šećer.

Zaslađivači sa nula kalorija su veoma propularni u dijetalnim proizvodima, a vec nekoliko godina u industriji hrane I pica, I studije pokazuju da oni mogu biti saveznik u procesu gubitka telesne tezine.

Ovi zaslađivači će utoliti vašu potrebu za slatkišima:

Kokosov šećer

Poznat i kao šećer kokosove palme, dolazi iz soka cveta kokosa. Vari se sporije od običnog šećera, dobro utiče na stepen šećera u krvi i podiže nivo energije u organizmu. Sadrži kalijum, magnezijum, cink i druge minerale, kao i vitamine B1 i C. Ima blagi ukus karamele.

Javorov sirup

Istraživanja pokazuju da javorov sirup sadrži najmanje 54 različitih hranljivih jedinjenja. Neka od njih koriste se u sprečavanju dijabetesa, kancera i upala. Ovde se misli na čist javorov sirup, ne na kukuruzni ili neki drugi sa aromom javora. Možete ga koristiti uz roštilj, kao preliv za salate i naravno kao dodatak palačinkama.

Stevija

Koriste se listovi žbuna latinoameričke stevije. Ovaj zaslađivač sadrži vitamine, minerale i antioksidante, a nema kalorija. Takođe ne utiče na povećavanje nivoa šećera u krvi. Zasladite pića ili hranu tečnom stevijom ili onom u prahu. Koristite malu količinu ove biljke jer je 400 puta slađa od šećera.

Crni zaslađivač

Nus-proizvod prerade šećera, kod nas poznatiji kao Malteks, sadrži gvožđe, magnezijum, minerale i vitamin B6. Prirodan je laksativ. Koristi se u receptima koji sadrže špinovanje, i u slatkišima, kao i kao glazura za ćuretinu i piletinu.

Med

Pored toga što sadrži pregršt vitamina i minerala, neprerađeni med je dobar u borbi protiv bakterija i virusa, a može ublažiti kašalj, upalu grla i druge respiratorne infekcije. Pijte ga u toplim napicima, jedite uz tost, u ovsenoj kaši, u salatama ili u puteru od kikirikija. Dozirano, tek da vasoj omiljenoj hrani omoguci sladak ukus.

(Espreso)