Celo leto ćete tamaniti samo ovaj rolat: Toliko je ukusan i zasitan da će na vašoj trpezi biti bar jednom nedeljno

Kada temperature porastu, većina ljudi traži lagane i osvežavajuće obroke koji neće opteretiti organizam, a istovremeno će biti dovoljno ukusni i zasitni. Upravo zato rolat od tikvica predstavlja odličan izbor za letnje dane, bilo da ga služite kao lagani ručak, večeru ili predjelo za druženje sa porodicom i prijateljima.

Osim što je jednostavan za pripremu, ovaj rolat kombinuje sveže povrće, sir i lagan nadev, pa je idealan za dane kada nemate želju za teškom hranom. Najbolje od svega je što se služi rashlađen, zbog čega pruža dodatno osveženje tokom toplih letnjih dana.

Vreme pripreme:

• oko 1 sat i 40 minuta

Sastojci:

Za koru:

• 2 srednje tikvice
• 2–3 šargarepe
• 4 jaja
• 1 kašičica mirođije
• 100 g rendanog trapist sira
• so po ukusu

Za fil:

• oko 100 g feta sira
• 1 puna kašika pavlake
• oko 100 g ćureće salame

Priprema:

Tikvice narendajte, posolite i ostavite desetak minuta da puste tečnost. Potom ih dobro iscedite.

Šargarepu narendajte, pa je sjedinite sa tikvicama. Dodajte umućena jaja, mirođiju i rendani trapist, pa sve dobro izmešajte.

Smesu ravnomerno rasporedite po plehu dimenzija 25 × 30 cm, obloženom papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta, dok kora ne dobije blagu zlatnu boju.

Toplu koru pažljivo uvijte u rolat i ostavite da se potpuno ohladi.

Za fil pomešajte feta sir i pavlaku, pa ohlađenu koru odmotajte, premažite filom i rasporedite ćureću salamu ili nadev po želji.

Ponovo čvrsto uvijte rolat i ostavite ga u frižideru najmanje sat vremena pre sečenja.

Kad je rolat ohlađen, isecite i poslužite.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/prenosi:B.S.)