Ručak bez mesa za koji će i gurmani tražiti recept: Sočno i zasitno jelo spremno za sat vremena, voda kreće na usta

Kada vam je potreban ručak koji se lako priprema, a pritom je ukusan i zasitan, posna musaka sa krompirom i pirinčem je odličan izbor.

Spoj mekanog krompira, pirinča i crnog luka daje jelo puno ukusa, dok biljna pavlaka čini musaku sočnom i kremastom. Ovaj recept je idealan tokom posta, ali i kao prilog uz različita jela.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: posno jelo

Porcije/Količina: 4–6 porcija

Vreme pripreme: 20 minuta

Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 40 minuta

Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat

Težina: lako

Sastojci:

• 600 g krompira
• 50 g pirinča
• 1 veća glavica crnog luka
• 100 ml ulja
• 250 ml biljne pavlake
• so i biber po ukusu
• voda po potrebi

Priprema:

1. korak: Pranje, seckanje i ljuštenje

Oljuštite krompir i isecite ga na deblje kolutove ili listove. Pirinač dobro operite pod mlazom hladne vode, a crni luk isecite na tanja rebarca. U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.

2. korak: Ređanje

Tepsiju premažite sa malo ulja, pa rasporedite polovinu pripremljenog krompira. Posolite i pobiberite po ukusu. Preko sloja krompira ravnomerno rasporedite oprani, nekuvani pirinač, zatim dodajte seckani crni luk i blago začinite.

3. korak: Prelivanje

Prekrijte sve preostalim krompirom, pa prelijte uljem i biljnom pavlakom.

4. korak: Pečenje

Nalijte vodu toliko da dopire do gornjeg sloja krompira. Stavite musaku u rernu prethodno zagrejanu na 220 stepeni i pecite oko 40 minuta, odnosno dok krompir ne omekša i dobije blago zlatnu boju.

5. korak: Serviranje.

Ostavite jelo nekoliko minuta da odstoji nakon pečenja, a zatim poslužite toplo kao samostalan obrok ili kao prilog uz druga jela, kao što je aromatična skuša iz rerne.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Aleksandra Malko/prenosi.B.S.)