Jelo od kojeg kreće voda na usta: Za manje od sat vremena na stolu ćete imati bogat i kremast obrok, vredi probati

Postoje jela koja nas prijatno iznenade već pri prvom zalogaju, a zapečeni karfiol sa pavlakom i sirom je upravo jedno od njih.

Ovo je jedno od onih domaćih jela koje ne zahteva mnogo sastojaka, a rezultat je pun ukus i miris koji podseća na bakinu kuhinju. Uz nekoliko trikova, svaki zalogaj biće bogat, kremast i savršeno začinjen.

Vreme pripreme:

• 45 minuta

Sastojci:

• 1 karfiol
• malo prezli
• 1 kašičica mlevene crvene paprike
• biber (po ukusu)
• so (po ukusu)
• 2 jajeta
• 250 ml kisele pavlake
• 150 g tvrdog sira (kačkavalj ili drugi sir za rendanje)

Priprema:

1. Karfiol operite i razdvojte na cvetove. U većoj šerpi prokuvajte vodu, posolite je ili dodajte malo začinske soli, pa ubacujte cvetove karfiola u kipuću vodu. Barite ih oko 10 minuta. Karfiol je gotov kada viljuškom možete da probodete drškicu, ali da se pritom ne raspada. Ocedite ga i ostavite kratko da se prohladi.

2. Dno vatrostalne posude pospite sa tankim slojem prezli, tek toliko da upije višak tečnosti. Obarene cvetove karfiola ređajte preko prezle.

3. U posebnoj posudi umutite pavlaku, jaja, so i biber. Svaki cvet karfiola lagano zasecite kašikom, kako bi preliv mogao da prodre unutra. Kašikom ravnomerno rasporedite preliv preko karfiola. Preko svega krupno izrendajte tvrdi sir, zatim u tankom sloju pospite još malo prezli i lagano začinite crvenom paprikom.

4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, dok preliv ne dobije lepu zlatnu boju i sir se potpuno ne istopi. Zapečeni karfiol je najukusniji dok je topao, ali je odličan i kada se malo prohladi.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/Milica Lekić/prenosi:B.S.)