Majstorsko jelo koje će vaši ukućani, a i gosti tamaniti: Za ljubitelje paprika ovo će biti pun pogotak, neodoljivo

Slava je pravo vreme da obradujete svoje goste autentičnim domaćim jelima, a malo šta može da upotpuni trpezu kao salata od pečenih paprika i sira, pripremljena s puno ljubavi. Bogata ukusima koji savršeno oslikavaju duh tradicionalne Mitrovdanske trpeze, ovo jelo kombinuje bogatu kremastu teksturu sira sa toplinom i aromom paprika.

Priprema se brzo - za svega 35 minuta – a njen raskošan, pun ukus oduševiće svakog gosta. Savršeno se slaže uz pečenje, sarme ili bilo koje glavno jelo, pa s razlogom zauzima posebno mesto na svakom slavskom stolu.

Sastojci:

• 10 velikih pečenih i očišćenih paprika
• 6 kašika maslaca
• 3 čena belog luka (sitno iseckana), ili kašičica belog luka u prahu
• 300 ml pavlake za kuvanje
• 150 g trapista
• So po ukusu

Priprema:

1. korak: Priprema paprika

Kako biste sebi skratili vreme pripreme, najbolje je da koristite pečene paprike iz zamrzivača. Ako već nisu, očistite ih od semenki i kože, pa iseckajte na trake.

2. korak: Priprema umaka

U dubokom tiganju, otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte iseckani beli luk i propržite ga kratko, samo dok ne zamiriše (oko minut). Zatim dodajte pavlaku za kuvanje i so, pa sve dobro promešajte. Nastavite da kuvate na srednjoj vatri, povremeno mešajući, oko minut.

3. korak: Dodavanje sira i paprika

Dodajte rendani sir u pavlaku i mešajte. Kada se sir otopi, dodajte iseckane pečene paprike. Dobro promešajte sve sastojke, kuvajte još nekoliko minuta da se ukusi sjedine, i sve dovedite do vrenja.

4. korak: Serviranje

Skinite tiganj sa vatre i servirajte salatu u dekorativnoj zemljanoj posudi kao prilog uz pečenje ili drugo glavno jelo.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/prenosi:B.S.)