Tradicionalni makedonski specijalitet prste da poližete: Obavezno probajte majstorski recept za najslasniju pitu

Ovaj specijalitet se tradicionalno sprema u Makedoniji, a liči na picu i turski pide, reč je o makedonskoj pastrmajliji.

Sastojci:

• 1kg brašna
• 400ml tople vode
• 1kocka svežeg kvasca
• 2 kašičice so
• 2 kasicice secer

fil:

• oko 1kg svinjskog mesa, prethodno posoljenog 2-3 dana. Mozete koristiti janjeće ili pileće meso.
• crna biber,
• crvena paprika
• origano
• malo ulja
• svinjska mast
• jaja

Priprema:

Umesite testo od bražna, vode, soli šećera i kvasca. Ostavite na toplom mestu da nadođe. Prethodno posoljeno meso nasečemo na manje kockice, dodamo biber, papriku, origano i malo ulja. Sve dobro promešamo. Napravimo osam čamčića i punimo smesom. Stavimo mast preko ili maslac i pećemo 15 minuta na 200 stepeni. Na kraju dodamo jaje i još malo zapečemo.

Bonus video:

(Espreso/Najžena/prenosi:B.S.)