RUSI OBAVEZNO DODAJU 1 ZAČIN U KISELI KUPUS: Samo na TAJ NAČIN im POTRAJE DO LETA

Rusi imaju svoju metodu za kiseljenje kupusa.

Znamo se se kod nas jede kao lud, ali njima ne propada samo iz jednog razloga.

Oni obavezno dodaju 1 stvar u njega i mirni su cele godine.

Sastojci:

Kupus - 1 kilogram

Šargarepa - jedna

Rotkvica - jedna

So - 1-1,5 kašika

Šećer - 1 kašika

Senf - po ukusu

Semenke kumina - po ukusu

Pripremite sve sastojke. Kupus sitno naseckajte. Šargarepu narenadajte na krupno. Pomešajte šargarepu i kupus. Dodajte so, šećer, usitnjene semenke kumina i senf.

Rasporedite rukama. Ogulite rotkvicu i izrendajte na krupno i dodajte ostatku povrća. Prebacite u čistu, sterilizovanu teglu. Dobro promešajte. Izgnječite tako da kupus bude potpuno prekriven sokom. Ostaviti 5-7 dana na sobnoj temperaturi. Povremeno promešajte drvenom varjačom.

(Espreso)