EVO KAKO DA NAPRAVITE SLATKO OD LUBENICA: Sezona počinje, SAČUVAJTE za CELU GODINU (RECEPT)

Sastojci:

• 3 kg kore lubenica
• 3 kg šećera
• 1 l vode za špinovanje
• 1 limun
• 2-3 lista rozetle

Priprema:

Lubenicu lepo oprati pa je oljuštiti.

U veliku šerpu sipati vodu i sačekati da provri. Kad provri, ubaciti kockice. Čim voda opet provri (par minuta), skloniti sa vatre i procediti (neka kockice ostanu u đerđivu). Šerpu vratiti na šporet i opet sipati vrelu vodu, sačekati da provri, pa opet ubaciti kockice. Postupak ponoviti ukupno 9 puta.

Nakon što u 9 voda skuvate kockice lubenice i ostavite ih sa strane, u šerpu ulijte litar vode i postepeno dodajte šećer neprestano mešajući (na ovaj način će se šećer lepo rastopiti, bez grudvica). Kada provri, ostavite da se špinuje oko 30 minuta. Nakon toga dodajte kockice i neka se kuva oko sat vremena. Na pola kuvanja dodajte limun isečen na kolutiće i rozetlu. Kada se slatko potpuno ohladi, sipati u tegle.

(Espreso/Recepti.com)