Bili smo u beogradskom carstvu piva: Ovo mesto morate overiti! (FOTO) (VIDEO)
Foto: Petar Lazović

Espreso intervju

Bili smo u beogradskom carstvu piva: Ovo mesto morate overiti! (FOTO) (VIDEO)

Zavirili smo u pab u kome "stanuje" 300 vrsta piva da bismo od Ognjena Vučkovića saznali nešto više o kraft revoluciji, zanatskom pivarstvu, ejlovima i lagerima i o američkom marincu Pablu...
Objavljeno:
  • 196

U celom svetu, poslednjih nekoliko godina, događa se prava revolucija! Možda ne onakva kakvu bi neki priželjkivali, ali definitivno - revolucija koja je uspela! A njen uspeh je nešto u čemu ćemo uživati mnogo narednih godina.

OK, znate da Espreso ima aplikaciju. Niste znali da je od danas još bolja!

Reč je o kraft revoluciji, globalnom bumu zanatskog pivarstva i malih "porodičnih" pivara, koje nam donose širok spektar raznovrsnih pivskih ukusa i stilova vrhunskog kvaliteta.

O pivu, i samo o pivu, razgovarali smo sa jednim od "revolucionara" domaće kraft revolucije, velikim ljubiteljem i odličnim poznavaocem ječmenog nektara Ognjenom Vučkovićem, suvlasnikom paba i bara Samo pivo.

Kako je došlo do Samo piva?

- Kao i sve malo čudnije ideje, došlo je iz hobija. Prijatelji i ja smo tražili mesto gde bismo mi mogli da pijemo pivo, pošto "jurimo" pivo po Evropi i po svetu - ko gde ode. To je bilo nešto što smo shvatili da nam nedostaje dok smo kući. Napravili smo lokal, u početku, zamišljen samo za nas i za mali broj ljudi, koji bi funkcionisao kao bar za zaljubljenike bez ikakvih većih aspiracija. Međutim, ubrzo se to pretvorilo u ovo što je danas... Očigledno je bilo više zainteresovanih za dobro pivo nego što smo mi pomislili!

Sada u ponudi imate oko 300 vrsta piva?

- To varira. Tu je, oko 270 - 280...

foto: Ognjen Vučković, Foto: Petar Lazović

Kako ljudi reguju na toliku ponudu? Da li znaju šta je to što im vi nudite?

- To zavisi od čoveka do čoveka. Imamo stalne goste koji se razumeju, koji znaju i koji imaju istančan ukus prema kome biraju piva koja uzimaju. Ima mnogo zainteresovanih koji su čuli za mesto, pa dođu da ispitaju ali ne znaju odakle da krenu pa se konsultuju sa našim osobljem. I treći su ljudi koji znaju na šta dolaze, ali njih ne zanima broj pošto dolaze da piju dva - tri piva.

Inicijalizacija u toku...
counterImg

Espreso.co.rs


Adria media