PILEĆA KREM ČORBA: Gosti najviše vole kada se ona nađe na SLAVSKOJ TRPEZI

Ova fenomenalna čorba zaslužuje da se nađe na slavskoj trpezi.

Potrebno je:

• 3 bataka i karabataka
• 1 koren celera
• 1 paštrnjak
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 2 krompira
• 250 ml pavlake za kuvanje
• 150 ml mleka
• so, začin, biber
• lovorov list
• ulje
• svež peršun list

Priprema:

Svo povrće dobro operite, očistite i isecite na male kockice. U šerpu u kojoj ćete kuvati čorbu stavite malo ulja i na tihu vatru pustite povrće da se dinsta.

Nakon što se malo prodinsta, dodajte odvojene karabatake i batake. Nalijte vodom i ostavite da se kuva. Kad je meso kuvano, izvadite ga, sklonite kožicu sa piletine i ostavite da se malo prohladi tako da moćete da ga lagano skinete sa kostiju i iseckate na tračice.

Potom izvaditi malo povrća sa strane a ostatak staviti da se u blenderu izmiksira. Potom tako izmiksirano vratiti u čorbu, dodati meso i povrće koje smo ostavili sa strane.

U to sipajte mleko i pavlaku za kuvanje, izmešajte i na laganoj vatri ostavite samo toliko da prokuva.

Probajte, po ukusu dodajte začine, so, biber, vegetu... I na samom kraju dodati sitno iseckan peršun.

(Espreso/Stvar ukusa)