Domaći recept za faširane šnicle iz rerne: Sočne, mekane i bez suvišne masnoće

Faširane šnicle iz rerne pripremaju se brzo i jednostavno, bez prženja u tiganju i suvišne masnoće. Mleveno meso, crni i beli luk i aromatični začini daju im bogat domaći ukus, a pečenje u rerni omogućava da spolja lepo porumene i iznutra ostanu sočne.

Saveti da šnicle budu posebno sočne

Nemojte preterivati sa prezlama jer mogu učiniti meso suvim.

Ako koristite juneće meso, dodajte malo više sitno rendanog luka ili kašiku-dve vode u smesu.

Za još mekše šnicle ostavite smesu da odmori u frižideru 15–20 minuta pre oblikovanja.

Nemojte ih predugo peći nakon što su gotove jer mogu izgubiti sočnost.

Osnovne informacije

KuhinjaDomaća

KategorijaGlavno jelo

Porcije / količina4

Vreme pripreme15 min

Vreme termičke obrade40 min

Ukupno vreme55 min

Sastojci

500 g mlevenog mesa (junećeg ili mešanog)

1 glavica crnog luka

3–4 čena belog luka

1–2 jajeta

1 kriška starog hleba, potopljena u malo mleka ili vode, ili 2–3 kašike prezli

1 kafena kašičica slatke mlevene paprike

So, biber i suvi začin po ukusu

2–3 kašike ulja

Malo peršunovog lista po želji

Priprema

Korak 1

Pripremite smesu

U većoj posudi sjedinite mleveno meso, sitno seckan ili samleven crni luk, beli luk, jaja i hleb prethodno potopljen u mleko ili vodu i dobro oceđen. Dodajte papriku, so, biber, suvi začin i prezle ako ih koristite. Sve dobro umesite rukama.

Korak 2

Oblikujte šnicle

Od smese oblikujte kuglice, a zatim ih blago spljoštite u ovalne šnicle. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih.

Korak 3

Premažite uljem

Pomešajte ulje sa malo slatke mlevene paprike i premažite šnicle sa gornje strane. Tako će dobiti lepu boju i blago zapečenu koricu.

Korak 4

Pecite u rerni

Zagrejte rernu na 200°C i pecite šnicle oko 35–45 minuta, u zavisnosti od njihove debljine. Na polovini pečenja pažljivo ih okrenite kako bi ravnomerno porumenele. Gotove su kada su lepo zapečene i potpuno pečene u sredini.

Korak 5

Predlog za serviranje

Poslužite faširane šnicle uz pire krompir, pečeni krompir, pirinač ili sezonsku salatu. Odlično se slažu i sa sosom od pečuraka ili domaćim paradajz sosom.

Bonus video:

(Espreso/Stil Kurir)