Majstorsko pecivo zbog kojeg ćete zaboraviti na pekaru: Ukusno testo punjeno bogatim nadevom, nema konkurenciju

Ako tražite ideju za ukusno pecivo koje se priprema bez mnogo muke i dugog čekanja, slane štrudlice mogu biti pravi izbor. Ovo mekano pecivo sa nadevom od salame, sira i kečapa idealno je za doručak, večeru, užinu, ali i kao posluženje kada vam dolaze gosti.

Posebna prednost ovog recepta je što nema potrebe da čekate da testo naraste ili odmori. Nakon mešenja odmah možete preći na razvijanje, punjenje i oblikovanje, pa se za relativno kratko vreme na stolu mogu naći mirisne, rumene i sočne štrudlice.

Vreme pripreme:

• oko sat i 15 minuta

Sastojci:

Za testo:

• 200 ml jogurta
• 200 ml mleka
• 100 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašika šećera
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica kvasca
• oko 600 g brašna

Za nadev:

• kečap
• salama
• tvrdi sir

Za premazivanje:

• 1 žumance
• susam

Priprema:

U većoj posudi sjedinite jogurt, mleko, ulje, so, šećer, prašak za pecivo i kvasac, a zatim postepeno dodajte brašno. Zamesite mekano testo koje se lako oblikuje. Nije potrebno ostavljati ga da odmara, pa odmah možete nastaviti sa pripremom.

Testo podelite na četiri približno jednaka dela i svaki oblikujte u loptu. Prvu loptu razvucite oklagijom u pravougaoni oblik, približnih dimenzija 40 x 20 centimetara. Razvijeno testo potom prepolovite po dužini.

Obe polovine premažite tankim slojem kečapa. Po sredini rasporedite narendani tvrdi sir i sitno isečenu ili narendanu salamu. Zatim testo pažljivo uvijte tako da dobijete rolnicu. Ponovite isti postupak sa preostalim testom i nadevom.

Dobijene rolnice isecite na komade željene veličine i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Svaku štrudlicu premažite umućenim žumancetom, a odozgo pospite susamom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 do 30 minuta. Štrudlice su gotove kada dobiju lepu zlatnosmeđu boju i hrskavu koricu.

Poslužite ih tople ili mlake, uz jogurt ili omiljeni prilog.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/prenosi:B.S.)