Jogurt pita od koje kreće voda na usta: Očas posla imaćete najbolji obrok na svetu, smazaćete celu tepsiju

Kada želite domaću pitu, ali nemate vremena za komplikovano razvijanje i slaganje, napravite ovu jogurt pitu.

Fil mutite od samo nekoliko sastojaka, kore ne slažete pedantno, već ih gužvate i umačete u smesu, pa je priprema gotova za svega desetak minuta.

Jaja, jogurt i malo ulja daju piti mekanu i sočnu sredinu, dok površina tokom pečenja dobija finu koricu. Posebno je zgodna kada treba brzo da pripremite doručak, večeru ili posluženje za goste, jer nema mnogo posla oko nje.

Osnovne informacije

Kuhinja - domaća

Kategorija - pita

Porcije / količina - 8

Energetska vrednost po porciji - 350 kcal

Vreme pripreme - 10 minuta

Vreme termičke obrade - 40 minuta

Ukupno vreme - 50 minuta

Sastojci

• 7 jaja
• 1 kašičica soli
• 50 ml ulja
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 l jogurta
• 500 g kora za pitu
• susam za posipanje
• malo ulja za podmazivanje tepsije

Priprema

Napravite smesu od jogurta

U većoj činiji umutite jaja sa solju. Dodajte ulje, prašak za pecivo i jogurt, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Pripremite kore

Tepsiju prečnika oko 30 cm lagano premažite uljem. Iz pakovanja izdvojite četiri kore i poređajte ih u tepsiju tako da njihovi krajevi vire preko ivica. Jednu koru ostavite sa strane za završni sloj.

Umačite zgužvane kore

Preostale kore jednu po jednu zgužvajte rukama, umočite u pripremljenu smesu i rasporedite u tepsiji. Nema potrebe da ih uredno slažete, upravo nepravilno gužvanje omogućava da se smesa lepo zadrži između slojeva. Odvojite nekoliko kašika smese za premazivanje završnog sloja.

Zatvorite pitu

Kada potrošite sve kore koje ste namenili za sredinu, preklopite preko njih krajeve kora koji vire iz tepsije. Premažite ih sa malo sačuvane smese.

Dodajte poslednju koru

Preko svega stavite poslednju koru i premažite je ostatkom smese. Ravnomerno pospite susamom.

Ispecite koru

Preko svega stavite poslednju koru i premažite je ostatkom smese. Ravnomerno pospite susamom.

Ostavite da odmori

Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite desetak minuta da se malo prohladi. Tako će se fil stabilizovati, a pita će se lakše seći. Jogurt pitu poslužite toplu ili mlaku, uz jogurt, kiselo mleko ili svežu salatu.

Bonus video:

(Espreso/021.rs/Stvar ukusa/prenosi:B.S.)