Zaboravićete na pekaru kada probate ovu kiselu banicu, testo ukusno, a ona puna bogatog fila

Starinske pite uvek su odličan izbor kada želimo da obradujemo najmilije, a ova kisela banica je jedno od takvih jela.

Sastojci za testo:

• 1 čaša tople vode
• kvasac
• 1 kašičica šećera
• 200 ml kisele vode
• pola šoljice ulja
• 2 kašičice soli
• brašno po potrebi

Fil:

• jaja
• sir
• spanać
• ulje

Priprema:

Najpre u toploj vodi razmutiti kvasac i šećer i ostavite da kvasac nadođe.

Dodati kiselu vodu, ulje, so i brašno i umesite glatko testo. Pokriti i ostaviti oko 1 sat da testo naraste.

Za fil je potrebno sjediniti jaja, sir, spanać i malo ulja.

Testo potom podeliti na manje jufke odnosno loptice i svaku jufku razviti oklagijom, staviti fil i oblikovati.

Poređati u podmazan pleh ili obložen pek papirom, a za još bolji ukus poželjno bi bilo premazati testo sa umućenim jajetom i uljem. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C od 30 do 40 minuta.

Bonus video:

(Espreso/B.S.)