Mediteranska obrok salata koju ćete praviti celog leta: Ima samo 400 kalorija, a puna je zdravih sastojaka

Recept za pileću salatu legendarne kuvarice Meri Beri pravo je osveženje za vrele letnje dane. Umesto teških jela, ova mediteranska obrok salata nudi savršen spoj svežih namirnica i jednostavne pripreme.

Kako ističe BBC Food, ovo jelo inspirisano je mediteranskim duhom, a tajna je u kremastom avokadu, sočnom paradajzu i nežnoj piletini u mirisnom pesto dresingu.

Idealna je za brzu pripremu, jer je potrebno samo da sve pomešate pre serviranja. Recept je namenjen za šest osoba, a jedna porcija sadrži oko 400 kalorija, uz čak 27 grama proteina, što ovu salatu čini pravom energetskom bombom za vreli jul.

Sastojci za savršen letnji obrok

Za pripremu ove delicije biće vam potrebno:

3 pileća prsa

2 velika avokada i 1 limun

1/2 krastavca i 18 čeri paradajza

4 kašike svežeg pesto sosa od bosiljka

6 kašika laganog majoneza

So, biber i 25g prepečenih pinjola

Mikrozelenilo i listovi bosiljka za dekoraciju

Priprema:

Piletinu isecite na tanke trakice. U velikoj posudi napravite dresing mešanjem pesta, majoneza i soka od pola limuna, uz dodatak soli i bibera.

Piletinu dodajte u sos i dobro promešajte. Za puniji ukus, mediteranska obrok salata može odstajati u frižideru nekoliko sati, mada nije obavezno.

Avokado isecite na komade i prelijte sokom druge polovine limuna, krastavac na polumesece, a čeri paradajz prepolovite.

Pomešajte povrće sa piletinom, začinite po ukusu, pa pospite prepečenim pinjolima. Ukrasite mikrozelenilom i bosiljkom pre iznošenja na sto.

Trik za još bolji ukus koji malo ko zna

Ako želite da vaša mediteranska obrok salata podigne ukus na nivo profesionalnih kuvara, poslušajte savet Meri Beri: ne štedite na limunu. Kada prelijete avokado limunovim sokom, on ne samo da sprečava tamnjenje, već stvara kiselkastu notu koja „razbija“ masnoću majoneza i pesta.

Takođe, prepečenih pinjola nikad nije previše – njihov hrskavi efekat je ono što svaku običnu salatu pretvara u gurmansko iskustvo koje se ne zaboravlja.

Zašto je baš mediteranska obrok salata hit leta?

Iako mnogi traže brze i lagane ideje, ova obrok salata pruža balans između nutritivne vrednosti i uživanja u ukusima.

Nema dugog stajanja pored šporeta, a rezultat je jelo dostojno vrhunskog restorana.

Bilo da je spremate za porodični ručak ili laganu večeru, ova mediteranska obrok salata postaće vaš omiljeni saveznik u borbi protiv letnjih vrućina.

(Espreso/Krstarica/DČ)