Brzi džem od kajsija za samo 20 minuta bez dugog kuvanja: Baka otkrila majstorski recept, zaboravite na one kupovne

Letnje kajsije su u punom jeku i bogato su rodile, a danas vam baka sa ponosom predstavlja neprevaziđeni recept za brzi domaći džem gotov za svega 20 minuta.

Potrebni sastojci

4-4,5 kilograma očišćenih svežih kajsija, 1 kilogram sećera, a možete staviti i više ako zelite slađe, po želji 1 konzervans unutra

Priprema:

Za ovaj džem od kajsija za 20 minuta prva stvar jeste da se spremimo pa uzmemo 4.5 kilograma svežih i očišćenih kajsija i 1 kilogram sećera.

U veliku šerpu poređati prvo red kajsija pa red sećera pa opet red kajsije pa red sećera i ostavite tako da stoji bar jedan sat da se sećer sam od sebe istopi unutra. Kada to vreme prođe šerpu stavite na šporet i kuvate na najjačoj vatri da džem brzo provri i da što više ispari tečnost, nekih 20 do 30 minuta na šporetu.

A zatim šerpu sklonite sa šporeta i unutra neprestano mešate, a najbolje je uzete neku plastičnu zicu i sa njom mešati po šerpi van sporeta još tačno 20 minuta. Tim mešanjem još 20 minuta se razbiju sve one krupne grudvice od preostalih kajsija koje se nisu raspale tokom kuvanja i na taj način džem će postati savršeno gust i fin, a kad se ohladi potpuno on će biti gust kao sećer. Na samom kraju u vruć džem mozete staviti po želji i 1 konzervans unutra da vam se tegle ne pokvare.

Staklene tegle puniti sa dŽemom i odmah svaku čvrsto zatvoriti i okrenuti naopako na sto da se napravi vakuum.

Bonus video:

(Espreso)