OVAJ DETALJ NA BANANI OTKRIVA DA LI ĆE VAM DUGO TRAJATI! Kad odete u radnju, ne gledajte u BOJU KORE, već u...

Prilikom kupovine banana u prodavnici ili na pijaci, trebalo bi da obratite pažnju na najvažniji detalj koji otkriva da li je ovo voće bilo pravilno skladišteno i, samim tim, da li će biti ukusno. Mnogi ljudi, poput mene, godinama to rade pogrešno, ali me je komšinica penzionerka podučila na šta bi trebalo da obratim pažnju kad biram ovo voće. To je svetla i čvrsta drška, bez pukotina i tamnih fleka. S druge strane, tamna, suva ili labava drška govori da banana neće biti očekivano ukusna, čak i ako na prvi pogled izgleda savršeno zrela. Ovaj jednostavan trik ne samo da pomaže da uvek izaberete ukusne banane, već i da uštedite novac. Voće duže traje, ređe se baca i lakše se vari. Zrela banana sa "živom" drškom ima optimalan odnos šećera i hranljivih materija.

Zašto nas boja kore često zavara

Biranje banana isključivo po boji kore odavno je loša navika. Danas svetložuta nijansa ne znači nužno da je voće prirodno sazrelo. Mnoge banane sazrevaju prerano, dok meso iznutra nema vremena da razvije pun ukus. Takvo voće može delovati primamljivo, ali se kod kuće brzo pokvari.

Pored drške, važno je obratiti pažnju i na oblik i čvrstinu ploda. Banana bi trebalo da bude čvrsta, sa jasno izraženim ivicama. Sivkasta nijansa kore može ukazivati na to da je voće bilo izloženo hladnoći, dok su sitne smeđe tačkice prihvatljive ako ostatak banane deluje sveže i zdravo.

Kako da čuvate banane

Čak i savršeno izabrane banane mogu se brzo pokvariti ako ih ne čuvate pravilno. Ne stavljajte ih u frižider ako nisu potpuno zrele. Najviše im prija sobna temperatura i mesto dalje od drugog voća. Na taj način sporije prezrevaju i duže zadržavaju ukus.

(Espreso/blic žena/prenela PV)