SRBI JE SLABO JEDU, A SPAS ZA BITANE ORGANE! 9 razloga da ovu namirnicu uvrstite u jelovnik - JEDITE JE SVAKI DAN

Ovo povrće, poznato i kao crvena repa, živopisna je i svestrana vrsta povrća. Prepoznatljiva je po svom zemljanom ukusu i aromi, a mnogi je smatraju supernamirnicom zbog bogatog nutritivnog sastava.

Osim što unosi boju na tanjir, cvekla je izuzetno hranljiva i prepuna esencijalnih vitamina, minerala i biljnih jedinjenja, od kojih mnoga imaju lekovita svojstva. Lako se može uklopiti u ishranu kroz jela, a bilo da ste njen ljubitelj ili ne, kada budete saznali koliko ona ima benefita, trudićete se da je uvedete u ishranu najviše koliko je to moguće.

1. Cvekla ima mnogo hranljivih materija, a malo kalorija

Cvekla je niskokalorična, a bogata dragocenim vitaminima i mineralima. Zapravo, sadrži male količine gotovo svih vitamina i minerala koji su telu potrebni.

Cvekla je posebno bogata folatom, važnim za rast, razvoj i zdravlje srca. Takođe sadrži značajne količine mangana, koji učestvuje u formiranju kostiju, metabolizmu hranljivih materija i funkciji mozga. Bakar u cvekli pomaže u proizvodnji energije i sintezi neurotransmitera.

2. Može pomoći u snižavanju krvnog pritiska

Cvekla je dobro proučavana zbog svoje sposobnosti da smanji povišen krvni pritisak, jedan od glavnih faktora rizika za bolesti srca.

Istraživanja pokazuju da sok od cvekle može značajno smanjiti sistolni i dijastolni pritisak, pri čemu je efekat jači na sistolni pritisak (pritisak pri kontrakciji srca). Sirova cvekla može imati jači efekat nego kuvana.

Ovaj efekat se pripisuje visokom sadržaju nitrata u cvekli, koji se u telu pretvaraju u azot-oksid, molekul koji širi krvne sudove i snižava pritisak. Takođe, folat u cvekli može doprineti smanjenju krvnog pritiska.

Asteci i Inke smatrali su je "namirnicom besmrtnosti": Zašto je ova žitarica najzdraviji ugljeni hidrat

3. Cvekla može poboljšati sportske performanse

Nitrati u cvekli mogu poboljšati fizičke performanse tako što povećavaju efikasnost mitohondrija, odgovornih za proizvodnju energije u ćelijama.

Sok od cvekle može povećati izdržljivost, odložiti zamor, poboljšati kardiorespiratornu funkciju i efikasnost kod sportista. Neka istraživanja pokazuju da sok od cvekle može poboljšati performanse u biciklizmu i povećati iskorišćenje kiseonika i do 20%.

Najbolje je konzumirati cveklu ili njen sok dva do tri sata pre treninga ili takmičenja kako bi efekat bio maksimalan.

4. Može pomoći u borbi protiv upala

Cvekla sadrži pigment betalain, koji ima antiinflamatorna svojstva. Ovo može biti korisno, jer hronična upala povezana sa gojaznošću, bolestima srca, jetre i rakom.

Jedno istraživanje je pokazalo da 250 ml soka od cvekle dnevno tokom dve nedelje smanjuje markere upale, uključujući CRP i TNF-alfa. Starija studija kod osoba sa osteoartritisom pokazala je da kapsule od betalaina smanjuju bol i neprijatnost u zglobovima.

Još su potrebna dodatna istraživanja na ljudima da bi se potvrdili svi efekti cvekle na upale.

Mislili ste da je pranje voća u mašini za sudove super trik? Snimak je zaludeo mreže, a stručnjaci upozoravaju

5. Može poboljšati zdravlje creva

Jedna šolja (oko 100 g) cvekle sadrži 3,4 g vlakana, što je čini dobrim izvorom vlakana.

Vlakna zaobilaze varenje i stižu do debelog creva, gde hrane "dobre" bakterije i povećavaju masu stolice. Ovo može podržati zdravlje creva, olakšati redovno pražnjenje i smanjiti rizik od problema poput zatvora, inflamatornih bolesti creva (IBS) i divertikulitisa.

6. Može podržati zdravlje mozga

Mentalne i kognitivne funkcije prirodno opadaju s godinama, povećavajući rizik od neurodegenerativnih bolesti poput demencije.

Nitrati u cvekli mogu poboljšati protok krvi u mozgu tako što šire krvne sudove. Posebno je dokazano da poboljšavaju dotok krvi u frontalni režanj, koji je zadužen za donošenje odluka i radnu memoriju.

Jedna studija kod osoba sa dijabetesom tipa 2 pokazala je da je vreme reakcije tokom kognitivnog testa bilo 4% brže kod onih koji su konzumirali 250 ml soka od cvekle dnevno dve nedelje. Ipak, potrebna su dodatna istraživanja da bi se utvrdilo da li cvekla može poboljšati funkciju mozga i smanjiti rizik od demencije kod šire populacije.

7. Cvekla može imati anti-kancerogena svojstva

Cvekla sadrži nekoliko jedinjenja sa potencijalnim anti-kancerogenim efektom, uključujući betain, ferulinsku kiselinu, rutin, kaempferol i kafensku kiselinu.

Iako su potrebna dodatna istraživanja, studije u epruveti pokazuju da ekstrakt cvekle može usporiti rast i deljenje ćelija raka. Neka istraživanja sugerišu da viši nivoi betaina u krvi mogu biti povezani sa manjim rizikom od razvoja raka.

Većina studija koristi izolovana jedinjenja, pa je potrebno dodatno istražiti efekat redovne konzumacije cvekle u okviru uravnotežene ishrane.

8. Može pomoći u balansiranju unosa energije

Cvekla je niskokalorična i siromašna mastima, a bogata vodom, što pomaže u kontroli unosa kalorija.

Iako je niskokalorična, sadrži umerene količine proteina i vlakana, koja pomažu u održavanju zdrave telesne težine. Vlakna takođe podržavaju probavu, smanjuju apetit i povećavaju osećaj sitosti, što može smanjiti ukupni unos kalorija.

Dodavanje cvekle u smutije ili druga jela može jednostavno povećati unos povrća i poboljšati kvalitet ishrane.

9. Ukusna i laka za upotrebu

Cvekla je ne samo hranljiva, već i vrlo ukusna i jednostavna za uključivanje u ishranu. Može se cediti, peći, kuvati na pari, kiseli ili jesti sirova (tanko sečena ili rendana). Za praktičnost možete koristiti već kuvanu i konzerviranu cveklu.

Birajte cveklu koja je teška za svoju veličinu i sa svežim, neuvijenim zelenim listovima, ako je moguće.

Pošto su nitrati u cvekli rastvorljivi u vodi, najbolje je izbegavati dugotrajno kuvanje u vodi kako bi se sačuvala maksimalna koncentracija nitrata.

Bonus video:

(Espreso / Ona.rs/Healthline / M.S.)