Ne postoji bolji preliv za turšiju od ovog! Recept koji svaka kuća treba da ZNA NAPAMET

Ključ za savršeno kiselo i hrskavo povrće leži u pravom prelivu za turšiju.

Dobar preliv ne samo da oplemenjuje ukus, već čuva svežinu i hrskavost povrća tokom čitave zime.

Dok su se nekada prelivi pravili uz dodatak esencije, moderni recepti je zamenjuju tradicionalnim sastojcima koji daju prirodan i bogat ukus.

Povrće birajte po želji, a za one koji vole eksperimentisanje, možete se odlučiti i za voćnu turšiju koja osvežava i unosi poseban šarm zimnici.

Potrebno je (za 4 kg povrća):

3 l vode

1 l sirćeta

200 g soli

150 g šećera

1/2 vinobrana

Priprema:

U šerpu sipajte vodu, pa dodajte šećer i so. Kada tečnost proključa sklonite sa šporeta, pa ostavite da se potpuno ohladi. Nakon toga sipajte sirće i promešajte.

U šolju sipajte malo tečnosti i dodajte vinobran. Dobro promešajte, pa sipajte nazad u šerpu. Ovom tečnošću prelijte povrće u buretu ili teglama i ostavite da odstoji 20 dana.

(Espreso/blic žena/prenela PV)