Majstorski recept za kafanske ćufte: Ovaj sastojak daje im poseban šmek, a gotove su za tili čas, vredi probati

Ćufte su jelo koje je omiljeno širom sveta, a svaka kuhinja im daje svoj lični pečat. Bilo da volite klasiku u paradajz sosu, nežne kremaste varijante s belim sosom ili pikantne egzotične kombinacije – ćufte su uvek pun pogodak za porodični ručak ili večeru.

Sastojci:

• 500 g mešanog mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
• 1 čen belog luka (usitnjen)
• 1 jaje
• 2 kašike prezli
• So, biber, origano po ukusu
• 400 g paradajz pelata
• 200 ml vode
• 1 kašika šećera
• 2 kašike ulja

Priprema:

1. U činiji pomešajte mleveno meso, crni i beli luk, jaje, prezle i začine po ukusu. Oblikujte male kuglice.
2. U tiganju zagrejte ulje i kratko propržite ćufte sa svih strana dok ne dobiju blagu koricu. Izvadite ih i ostavite sa strane.
3. U isti tiganj dodajte paradajz pelat, vodu, šećer i začine po ukusu. Kuvajte sos 10 minuta na srednjoj vatri.
4. Vratite ćufte u sos i krčkajte još 15 minuta na laganoj vatri dok se ukusi ne povežu.
5. Poslužite toplo, uz pire krompir, testeninu ili svežu salatu.

Savet: Za bogatiji ukus, u sos možete dodati malo svežeg bosiljka ili peršuna pre serviranja.

Bonus video:

(Espreso/Stil/prenosi:B.S.)