Majstorski recpet za bugarski specijalitet: Pita sa krompirom i sirom kakvu niste jeli, pravi gurmanski užitak

Patatnik je preukusna bugarska pita od narendanog krompira i izmrvljenog feta sira sa belim i crnim lukom.

Sastojci:

• 700 g krompira
• 1 glavica luka
• 200 g feta sira
• 4 jaja srednje veličine
• 2 češnja belog luka
• 1 vezica peršuna
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice bibera
• 1 kašika ulja

Priprema:

Krompir narendajte i posolite pa ostavite 5-7 minuta da odstoji. Prebacite ga u čistu krpu ili gazu pa iscedite što više tečnosti možete iz krompira. Narendajte ili sitno naseckajte luk i dodajte ga u činiju s krompirom. Dodajte i tri umućena jajeta, jedno sačuvajte za kasnije.

U činiju sa krompirom dodajte naseckani beli luk, biber, izmrvljeni sir i naseckani peršun. Dobro promešajte.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Posudu za pečenje nauljite pa dodajte smesu od krompira. Smesa bi trebalo da bude debljine 2-3 cm. Patatnik pecite 35 minuta.

Umutite preostalo jaje. Izvadite patatnik iz rerne pa ga premažite jajetom i pecite još oko 20 minuta dok lepo ne porumeni.

Prijatno!

Bonus video:

(Espreso/Novosti/prenosi:B.S.)