Paprike punjene kupusom po bakinom recept: Odmah zapišite postupak, nećete znati kad je vam je dosta

Potrebno je:

• 1.5 kg kupusa
• 15-20 malih paprika može somborka
• 150 gr soli
• 150 gr šećera
• 500 ml. alkoholno sirećeta 9%
• 1,5 l vode
• malo ljute paprike
• celerov list
• biber u zrnu

Priprema:

Kupus izrendati (ribanac) posoliti malo pa ga malo rukama izgnječiti i ostaviti 15 minuta. Papriku oprati i izvaditi seme. Kupus cediti rukama i puniti kupusom.

Mogu se zatvoriti listovima paprike ili zelenog paradajza, a nije moranje. Ređati u oprane tegle između staviti ljute papričice.

Ubaciti celerov list i zrna bibera. U šerpu sipati 1,5 litar litre vode dodati 500 ml. sirećeta, so i šečer i izmešati da se istopi. Staviti plastične pritiskače i naliti papriku. Zatvirti metalnim poklopcima.

1. način Staviti u rernu uključiti na 90 stepeni C 91 min ostaje u rerni dok se ne ohlade.

2. način Na ovu količinu tečnosti dodati pola kašičice vinobrana i pola kašičice konzervanca sa tim naliti i dobro zatvoriti.

3. način

U tegle staviti prutove rena i naliti nIšta ne treba dodavati, ali treba nadgledati posle 3-4 nedelje.

Obavezno u hladnom i mračnom da se čuvaju.

Bonus video:

(Espreso)