Srbi tamane ovo povrće kao ludi, a ono je zapravo jako otrovno: Prepuno je pesticida, pazite dobro

Iako ga svakodnevno unosimo u organizam misleći da činimo nešto dobro za zdravlje, određeno povrće i voće može biti prepuno štetnih pesticida. Najnovija analiza za 2025. godinu otkriva koje namirnice sadrže najviše toksičnih ostataka hemikalija – i zašto bi trebalo da povedete više računa pri njihovoj kupovini i pranju.

Nova lista za 2025: Šta kaže nauka?

Američka organizacija Environmental Working Group (EWG) objavila je sredinom juna 2025. godine novu listu pod nazivom „Dirty Dozen” („Prljava dvanaestorka”), koja uključuje voće i povrće sa najvećim prisustvom pesticida. Ove analize se zasnivaju na podacima iz preko 45.000 testova sprovedenih od strane američkog Ministarstva poljoprivrede.

Za razliku od prethodnih godina, nova metodologija iz 2025. ne meri samo broj pronađenih pesticida, već uzima u obzir i njihovu toksičnost i uticaj na zdravlje.

Najopasnije namirnice za 2025. godinu

Prema najnovijem izveštaju, ovo su najzagađenije vrste povrća i voća:

Spanać

Jagode

Kelj i gorušica

Grožđe

Breskve

Trešnje

Nektarine

Kruške

Jabuke

Borovnice

Kupine (novo na listi)

Krompir (novo na listi)

Posebno zabrinjavaju podaci o kupinama, koje su u čak 93% testiranih uzoraka sadržale ostatke pesticida, uključujući cypermethrin, za koji se sumnja da ima potencijalno kancerogeno dejstvo. Takođe, krompir se na listi našao prvi put zbog prisustva pesticida chlorpropham, koji je još ranije zabranjen u Evropskoj uniji, ali se i dalje koristi u nekim zemljama.

Pesticidi koje unosimo svakodnevno

Prosečan uzorak sa liste „Dirty Dozen“ sadržao je četiri ili više različitih pesticida, dok su u nekim uzorcima pronađeni tragovi čak i zabranjenih supstanci.

Iako su količine u najvećem broju slučajeva ispod zakonski dozvoljenih granica, dugotrajna izloženost čak i malim dozama pesticida može imati posledice po zdravlje – naročito kod dece, trudnica i osoba sa slabijim imunitetom.

Da li treba da izbacimo ovo povrće?

Ne. Stručnjaci ističu da ne treba prestati sa konzumiranjem voća i povrća, već samo obratiti pažnju na sledeće:

Kad god možete, birajte organsku proizvodnju.

Ako kupujete konvencionalno voće i povrće – perite ga temeljno pod mlazom vode najmanje 20 sekundi. Ne koristite sapune, ali blago ribanje može pomoći.

Ogulite koru kada je to moguće, kao dodatnu meru zaštite.

Razmislite o kupovini proizvoda sa liste „Clean Fifteen“ (najmanje zagađene namirnice).

Ovo su najsigurnije vrste

Za 2025. godinu, najmanje kontaminirane namirnice (tzv. „Clean Fifteen“) su:

Avokado

Kukuruz šećerac

Ananas

Mango

Luk

Šargarepa

Banane

Kivi

Lubenica

Grašak

Karfiol

Kupus

Špargle

Papaja

Pečurke

U više od 60% uzoraka ovih namirnica nije otkriven nijedan trag pesticida.

Kakva je situacija u Srbiji?

Iako se analiza odnosi na američko tržište, mnoge od testiranih namirnica se uvoze i kod nas — često iz istih zemalja iz kojih uvozi i SAD. Zabrinjava činjenica da su na granicama Srbije više puta zabeleženi slučajevi vraćanja voća i povrća zbog nedozvoljenih količina pesticida.

Na primer, u 2024. godini vraćeni su pošiljke breskvi i jabuka iz Turske i Grčke zbog prisustva zabranjenih hemikalija koje se ne smeju koristiti u EU i Srbiji.

Šta da radimo kao potrošači?

Bez obzira na poreklo, nema bezbednijeg puta do zdravlja od informisanog izbora. Evo kratkog podsetnika:

Redovno perite voće i povrće

Kupujte domaće i provereno kada je moguće

Uvrstite više proizvoda sa „čiste“ liste

Kad možete – birajte organski uzgoj

Ne paničite – koristi voća i povrća daleko nadmašuju potencijalne rizike

(Espreso/Krstarica/DČ)