Letnja sarmica gotova za samo 30 minuta: Ovo jelo je prste da poližeš, ukusno kao BAKINO!

Ako mislite da sarma ne može bez mesa i kiselog kupusa, onda verovatno niste znali za lažnu ili letnju sarmu. Ovaj letnji recept za "lažnu sarmu" je lagan, sočan, a i dalje ima onaj poznati domaći ukus koji podseća na nedeljni ručak kod bake. Glavni trik je u neobičnoj zameni koja se ne vidi, ali se i te kako oseti. I najvažnije jelo je spremno za 30 minuta.

Tikvice preuzimaju ulogu kore – zato su jelo lagano za varenje, idealno za vrele letnje dane. Spoj rikote, mocarele i paradajz sosa stvara harmoniju ukusa bez težine clasične sarme. Sve to dolazi u formi koju već znate.

Sastojci (za 4-5 porcija):

5 tikvica (dugačkih i ravnih)

6 Jaja

420 g rikote (ili sličnog sira)

60 g rendanog parmezana

100 g mocarele, rendane

1 kašičica belog luka u prahu

So i biber po ukusu

260 ml paradajz sosa

Po želji: malo ulja za premazivanje

Priprema:

Tikvice dobro operite, isecite na duge tanke trake – idealno ljuštilicom za povrće.

U činiji umutite jaja, pa dodajte rikotu, parmezan, mocarelu, beli luk u prahu, so i biber. Dobro sjedinite ili umutite.

Na dno pleha za pečenje sipajte malo paradajz sosa.

Svaku traku tikvice premažite s malo sosa, na kraju dodajte fil i urolajte.

Rolnice slažite u pleh, prelivene ostatkom paradajz sosa.

Peći na 180–200 °C oko 30 minuta – tikvice će omekšati, sir se rastopi i „zarumeni“

Za jači ukus dodajte prstohvat dimljene paprike u smesu ili malo sveže seckanog bosiljka kad je tikvice redan the pleh, aroma će biti podignuta na nivo profesionalne kuhinje, bez trunke mesa.

Bonus video:

(Espreso/Nova/Prenela:T.N.)