Navikli ste na čizkejk sa malinama ili jagodama, ali ovo još niste probali: Osvežavajući zalogaj baš za vrele dane

Čizkejk je poslednjih godina veoma popularan, jer se brzo sprema i gotovo da ne postoji osoba koja ga ne voli. Domaćice ga najčešće spremaju sa malinama ili jagodama, a mi vam donosimo nešto drugačiji recept.

Čizkejk sa limunom će vas oduševiti, jer je kombinacija ukusa neodoljiva.

Sastojci:

• 300 g mlevenog keksa
• 150 g maslaca
• 2 limuna
• 400 g krem sira
• 200 g slatke pavlake
• 100 g šećera u prahu

Sastojci za preliv od limuna:

• 2 jaja
• 2 žumanca
• 150 g šećera
• 100 g maslaca
• 1 limun

Priprema:

1. Maslac stavite u šerpicu da se topi, pa ga onda pomešajte zajedno sa mlevenim keksom.
2. U pleh stavite papir za pečenje i po dnu ravnomerno rasporedite smesu od keksa, čvrsto pritisnite sa manjim kalupom i stavite na hladno mesto.
3. Koru jednog limuna izrendajte, pa iscedite sok.
4. Pavlaku umutite čvrsto u sneg, pa dodajte šećer, sir i izrendanu koru limuna.
5. Dobijenu smesu rasporedite po kori od keksa i stavite u frižider.
6. Za to vreme spremite krem od limuna.
7. Mikserom penasto umutite jaja, pa dodajte žumanca i šećer. Prebacite ih u šerpu i kuvajte na umerenoj temperaturi. Kada se smesa zagreje, dodajte sok od limuna i maslac, pa kuvajte dok se sve ne zgusne.
8. Kada je gotovo, krem ostavite da se ohladi, pa onda hladan čizkejk premažite njime.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenosi:B.S.)